niedziela, 21 marca 2021

Szarlotka z kremem

 

 
 
 
Składniki: 
 
Ciasto: 
3 szklanki mąki krupczatki
 5 łyżek cukru 
1,5 kg jabłek
 250g masła 
5 jaj M (żółtka) 
3 łyżki gęstej śmietany
 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
 
 Krem
  3 torebki jasnego budyniu niesłodzonego
 1 cukier waniliowy 
1 szklanka cukru
5 białek 
 
Piec grzałka górna-dolna Temperatura piekarnika 190-200 stopni

Ciasto jabłkowo-budyniowe

 

 
 
Składniki: 
 
1kg jabłek 
250g masła
 4 jajka 
1 szklanka cukru 
 
1 szklanka mąki pszennej
 1 szklanka mąki ziemniaczanej 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
 
Ponadto: 
2 budynie waniliowe/lub śmietankowe bez cukru
 0,5 szklanki cukru
 1 litr mleka 
 
 Temperatura pieczenia 180 stopni, grzałka górna-dolna

poniedziałek, 15 marca 2021

Cudowny chleb nie może być zdrowszy

 

 
 
 
Składniki: 
130g łuskanego słonecznika 100g lnu (50% rozdrobniony)
 60g posiekanych orzechów laskowych 
20g pestek dyni 
20g Chia
 20g Psyllium łuski (Babka płesznik) 
2 łyżki stołowe syropu z agawy
 1 łyżeczka soli 
3 łyżki stołowe oleju roślinnego
 150g płatków owsianych 50% grubych, 50% drobnych)

niedziela, 14 marca 2021

Szybkie kanapki na przyjęcie

 

 
 
Składniki:
 
2 bakłażany 
2 jajka
 50ml mleka
 sól 
olej do smażenia
 3-4 ząbki czosnku 
3 łyżki majonezu 
1 bagietka 
3-4 pomidory mięsiste 
pęczek koperku

wtorek, 9 marca 2021

Bułeczki cynamonowe

 

 
 
Składniki:
 
 Ciasto:
 1 kg mąki 
570ml ciepłego mleka
 150g drobnego cukru
 45g świeżych drożdży
 0,5 łyżeczki mielonego kardamonu 
180g rozpuszczonego masła 
1 duże jajo lub 2 małe 
 
 Nadzienie: 
200g bardzo miękkiego masła 
200g brązowego cukru 
3 łyżki cynamonu 
 
 
 Glazura: 
85 g cukru
 1 łyżka soku z cytryny
 100ml wody
 można dodać skórkę pomarańczową kandyzowaną 
 
 
Temperatura piekarnika 190 stopni Grzałka górna-dolna

Chleb włoski - Ciabatta

 

 
 
Składniki: 
 
 15 g drożdży 
250g ciepłej wody
 2 łyżeczki soli 
1 łyżeczka cukru 
400g mąki
 1 łyżka mąki do posypania

czwartek, 4 marca 2021

Mega prosty schab - wędlinka na każdą okazję

 

 
 
Składniki:
 
 1,5 kg surowego schabu
 0,5 litra maggi

Błyskawiczna przystawka na każdą okazję - bezmięsna

 

 
 
Składniki:
 
 1 puszka fasoli białej
 1 puszka fasoli czerwonej
 
 Sos: 
1 łyżka majonezu 
2 łyżki jogurtu naturalnego
 3 ząbki czosnku
 sól 
pieprz

Kruche i soczyste skrzydełka z kurczaka bardzo proste

 

 
 
Składniki:
 
 2 kg skrzydełek z kurczaka
 
 Marynata:
 1/2 łyżki soli
 1 łyżeczka mielonego imbiru
 2 łyżeczki czosnku w proszku 
3 łyżeczki słodkiej papryki 
1 łyżeczka pieprzu mielonego
 4 łyżki oleju roślinnego 
 
 
Panierka:
 400 - 500g mąki pszennej 
2 łyżki soli 
2 łyżki słodkiej papryki 
olej roślinny do smażenia