sobota, 23 maja 2020

Schab Hakuna Matata


 

Składniki:

 0,5 kg schabu
 1 - 2 cebule
 1 kg pieczarek
 2 papryki (żółta i czerwona)
 200ml koncentratu pomidorowego
 200ml keczupu pikantnego
 3 łyżki cukru 
3 łyżki octu jabłkowego
 sól
 pieprz 
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
 zmielona papryka ostra lub słodka 
olej do smażenia

środa, 13 maja 2020

Metrowiec - długie ciasto


 

Składniki: 

 Ciasto:
 9 jaj
 1,5 szklanki cukru
 1,5 szklanki mąki krupczatki
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 1,5 łyżki octu

 dodatkowo:
 do połowy ciasta 2 łyżki kakao 
do drugiej połowy 2 łyżki mąki krupczatki


 Masa:
 0,5 litra mleka 
4 łyżki czubate mąki krupczatki
 250g masła
 3/4 szklanki cukru 


 Polewy do wyboru:

 Polewa nr 1
 15 dag cukru 
15 dag masła 
4 łyżki gorącego mleka
 3 łyżki kakao
 Masło rozpuścić z cukrem, dodać mleko a następnie kakao. Podgrzewać, aż masa zacznie gęstnieć. lub:

 Polewa nr 2 
3 łyżki masła 
3 łyżki cukru 
2łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

 Zrobić z 1,5 porcji.

piątek, 1 maja 2020

Cebulaki


 

Składniki:

 Ciasto

 40 dag mąki (2 szklanki)
 1 jajko
 sól
 1 dag (1 łyżeczka) cukru 
3 dag drożdży 
3/4 szklanki mleka
 2 łyżki oleju lub 5 dag margaryny

 Farsz:

 3 - 4 średniej wielkości cebule
 5 dag tłuszczu 
1 łyżka śmietany
 6 dag startego żółtego sera
 sól 
 pieprz
 tłuszcz do formy