niedziela, 11 sierpnia 2019

Pancakes (pankejki) - powiew amerykańskiego luksusu


 

Składniki:

 1 i 1/4 szklanki mąki
 1 jajko
 1/4 szklanki cukru pudru
 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżeczka sody
 1 i 1/4 szklanki maślanki
 1/4 szklanki oliwy
 szczypta soli

wtorek, 16 lipca 2019

Ciasto malinowa chmurka na niej odlecisz do krainy rozkoszy




Ciasto:

3 żółtka 
30g cukru pudru
 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 łyżeczka ekstraktu wanilii lub 1/2 opakowania cukru waniliowego
 150g mąki 
100g masła


 Beza:
 3 białka 
150g cukru
 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
 40-50g płatków migdałowych

Galaretka z malinami

 600g malin
 3 malinowe galaretki
3,5 szklanki wrzącej wody


 Krem śmietanowy

 500ml schłodzonej śmietany kremówki
250g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub aromat waniliowy

piątek, 5 lipca 2019

Tarta rabarbarowo-truskawkowa - Wow!!! co za smak


 

Składniki:

 Ciasto:

 350g mąki pszennej
 1 łyżeczka soli
 30g cukru
 225g zimnego masła 
70-80ml lodowatej wody

 Nadzienie:
 450g rabarbaru
 450g truskawek
 30g mąki ziemniaczanej
 150g cukru 
1 łyżeczka cynamonu 
25g masła na wierzch


 Na wierzch kratki:
 2 łyżki mleka
 cukier

środa, 26 czerwca 2019

Sernik na zimno z malinami - pycha


 

Składniki:

 2 galaretki pomarańczowe rozpuszczone w 3 szklankach wody
 1 kg twarogu mielonego
 1 galaretka czerwona 
1 opakowanie biszkoptów 
ok 0,5 kg malin

poniedziałek, 13 maja 2019

Miodownik (Kaszak)


 

Ciasto:

 4 szklanki mąki
 3 jajka
 2 łyżki miodu
 1 szklanka cukru
 0,5 kostki margaryny
 cukier waniliowy
 jedna lub pół opakowania przyprawy do piernika
 1 łyżeczka sody

 Krem:
 0,5l mleka 
4 łyżki kaszy manny
 1 kostka margaryny lub masła
 1 szklanka cukru
 olejek migdałowy
 powidła

 Polewa:
  3 łyżki margaryny
 3 łyżki cukru
 2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

sobota, 27 kwietnia 2019

Pieczarki faszerowane mięsem drobiowym


 

Składniki: 

 500g pieczarek
 250g mięsa mielonego drobiowego
 1 jajko
 2 łyżki bułki tartej 
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
 1 łyżka majonezu sól pieprz


Do panierowania: 

2 jajka
 bułka tarta
 olej do smażenia

piątek, 19 kwietnia 2019

Makowiec z jabłkami


 

Składniki:

 20 dag maku
 6 jaj 
30 dag cukru
 0,5 kostki margaryny 
6 łyżek kaszy manny
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 aromat migdałowy - kilka kropli 
40 dag jabłek

środa, 10 kwietnia 2019

Sękacz - maślany


 

Składniki:

 250g masła 
1 szklanka cukru 
6 jajek
 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
 50 g zmielonych migdałów 
1 łyżka rumu 
1 cukier waniliowy 
3/4 szklanki mąki krupczatki

piątek, 29 marca 2019

Sos korniszonowy - doskonały do kotletów z ziemniaków


 

Składniki:


 5 dag korniszonów = 1 średni ogórek
 1 szklanka gorącej wody do bulionu warzywnego
 1 kostka bulionu warzywnego
 3 łyżki oleju 
1 łyżka mąki 
3 łyżki śmietany 
3 łyżki posiekanego szczypiorku

Kotlety z ziemniaków - szybkie danie


 

Składniki: 

 1 kg ugotowanych ziemniaków w łupinach 
2 jaja 
2 cebule
 2-3 łyżki tartej bułki
 4 łyżki posiekanego szczypiorku
 sól
pieprz do smaku

wtorek, 26 marca 2019

Kokosanki


 

Składniki:

 Ciasto: 

2 jajka 
10 dag margaryny
 4 łyżki miodu
 1 szklanka mleka
 50 dag mąki
 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
 30 dag cukru pudru



 Polewa:

 30 dag cukru
 30 dag margaryny
 4 dag kakao(2 czubate łyżki stołowe) 
3/4 szklanki mleka
 35 dag wiórków kokosowych

wtorek, 19 marca 2019

Kokosowiec jabłkowo-cytrynowy


 

Składniki:
 

Biszkopt: 

 5 jajek
 9 łyżek cukru
 1 cukier waniliowy
 9 łyżek oleju 
9 łyżek mąki tortowej
 2 łyżeczki proszku do pieczenia


 Masa jabłkowa:

 2 kg jabłek 
2 galaretki pomarańczowe
 0,5 łyżeczki żelatyny


 Masa kokosowo-cytrynowa:

 30 dag wiórków kokosowych
 0,5 litra jogurtu naturalnego
 2 galaretki cytrynowe
 0,5 litra śmietany kremówki 30% 
8 łyżek cukru 


 dodatkowo:
 1 słoiczek dżemu morelowego lub brzoskwiniowego 400g

poniedziałek, 4 marca 2019

Radomianka - proste i pyszne ciasto na każdą okazję.


 

Składniki:

 Ciasto:
 1 szklanka + 2 czubate łyżki mąki pszennej
 1 szklanka cukru
 1,5 łyżeczki sody
 2 łyżki kakao
 0,5 szklanki oleju
 1 szklanka śmietany 12 % lub 18%
 2 jajka


 Budyń:
 0,5 litra mleka 
0,5 szklanki cukru
 1 cukier waniliowy 
2 płaskie łyżki mąki pszennej 
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
 0,5 kostki margaryny 


 Polewa:
 0,5 kostki margaryny 
2 łyżki kakao 
2 łyżki cukru 
2 łyżki gęstej śmietany

poniedziałek, 18 lutego 2019

Sałatka śledziowa pod pierzynką


 

Składniki:

 6 szt filetów śledziowych 
1 cebula 
3 buraki czerwone 
4 ziemniaki 
4 ogórki kiszone 
6 jajek 
150g sera żółtego
 szczypiorek
 około 300 ml majonezu
 sól i pieprz do smaku

sobota, 26 stycznia 2019

sobota, 12 stycznia 2019

Piernik dojrzewający - książę wśród pierników





Składniki:

 Ciasto:
 0,5 kg mąki
 3 jajka
 20 dag cukru
 20 dag miodu
 1 łyżeczka sody
 1 opakowanie przyprawy do piernika 
15 dag margaryny

 Masa:
 niepełny litr mleka
 2 budynie śmietankowe z cukrem jeśli bez to dodać 4 łyżki cukru
 1 kostka dobrej margaryny 
1 ½ słoika powideł 

 Polewa czekoladowa:
 3 łyżki margaryny
 3 łyżki cukru 
2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

 Margarynę z cukrem zagotować. Dodać resztę składników i wymieszać bez gotowania