Sałatka z cukinii - przetwory na zimę

 

Składniki: 

5 kg cukinii 

1 kg cebuli

 1 kg marchewki 

1/2 kg papryki

 Zalewa:

 5 szklanek przegotowanej wody ( wystudzona)

 1/2 szklanki oleju 

1 szklanka cukru 

1 szklanka octu

 2 łyżki soli

 Dodać do słoika:

 2 ziarnka ziela angielskiego

 2 ziarnka pieprzu 

1 liść laurowy

 Wychodzi: 12 słoików 770 ml 1 mniejszy