niedziela, 31 grudnia 2017
Udka z kurczaka w sosie pomidorowym
Skład:
4 udka z kurczaka
1 łyżka jarzynki
3 łyżki oleju
0,5 kg cebuli
listek laurowy
5 ziarnek ziela angielskiego
Chili lub papryka ostra do smaku
0,5 litra przecieru pomidorowego (nie koncentrat)
Ciasto na pierogi - uniwersalny przepis
Składniki:
1 kg mąki
1 jajko
1 łyża margaryny lub masła
0,7 l gorącej wody
1 łyżeczka soli do smaku
mąka do podsypania ciasta
Jak lepić szybko pierogi - zobacz koniecznie
Nie lubisz robić pierogów! Zobacz jak szybko i w prosty sposób poradzić sobie z tą czynnością.
Nuggetsy - jak zrobić
Składniki ciasta do panierowania:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki wody
łyżeczka przyprawy do drobiu
Sos czosnkowy w 1 minutę
Składniki:
3 łyżki majonezu
3 łyżki keczupu
1 łyżka śmietany
1 łyżka musztardy
ząbek czosnku
sobota, 30 grudnia 2017
Flaczki - palce lizać
Składniki:
90 dkg flaczków parzonych pociętych
1 kg żołądków drobiowych
4 marchewki
pół pora
1 pietruszka
kawałek selera
1 -2 łyżki przyprawy do flaków
2 łyżki przyprawy jarzynowej
2 łyżki majeranku
czwartek, 28 grudnia 2017
Makaron z cukinią - proste i smaczne danie na obiad.
Składniki:
1 cukinia (300g)
1 młoda marchewka
1 cebula
100 ml śmietany 30 %
makaron
natka pietruszki - jak posiadamy
Cukinię i marchewkę kroimy w półplasterki. Cebulę szklimy na patelni
dodajemy cukinię z marchewką i dusimy. Pod koniec duszenia doprawiamy
Ziarenkami Smaku i dodajemy śmietanę.
Gotujemy makaron świderki lub rurki w osolonej wodzie. Do ugotowanego
makaronu dodajemy cukinię, wszystko mieszamy, posypujemy natką
pietruszki.
Ciasto ze śliwkami - prosty przepis
Składniki:
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
17 dkg margaryny
2 jajka
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
owoce sezonowe np. śliwki
środa, 27 grudnia 2017
Kotleciki niemieckie
Skład:
30 dkg piersi z kurczaka
30 dkg pieczarek
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
1 łyżka Maggi
1 cebula
pieprz
sól
1-2 ząbki czosnku
kilka łyżek posiekanej zieleniny koperek lub natka pietruszki
olej do smażenia
Kruche ciasto ze śliwkami. Bardzo proste i smaczne
Składniki:
kostka margaryny
łyżeczka proszku do pieczenia
niepełna szklanka cukru pudru
3 szklanki mąki
2 żółtka
1 całe jajko
2 łyżki śmietany
2 budynie waniliowe
3 szklanki mleka
1 kg owoców np. jabłka śliwki
Mąkę zagnieść z cukrem, margaryną jajkiem, żółtkami i proszkiem do
pieczenia. Schłodzić w lodówce. Następnie ciasto podzielić na dwie
części i rozwałkować. Jedną część rozłożyć na blasze i wyłożyć na niej
owoce.
Ugotować budyń z mleka, mieszać do zgęstnienia po ugotowaniu ok 30
sekund.
Gorący budyń wykładać na owoce, rozsmarować, na budyń położyć drugą
część rozwałkowanego ciasta.
Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni.
poniedziałek, 25 grudnia 2017
Cytrynowiec - ciasto
Upiec biszkopt wg własnego przepisu.
Składniki na krem:
3 paczki herbatników
1 galaretka cytrynowa
2 budynie śmietankowe bez cukru
1 margaryna lepsza
½ litra śmietany 30%
Wykonanie kremu
1 szklanka wody plus 1 szklanka cukru – zagotować i rozpuścić galaretkę
zagotować 2 szklanki wody i ugotować w niej 2 budynie
Gorące składniki (galaretka i budyń) połączyć razem energicznie
mieszając
Ostudzoną masę utrzeć z margaryną
Pącz
1 szklanka wody plus sok z 1 cytryny
Nasączyć biszkopt połową pączu i przełożyć kremem, przykryć
herbatnikami, które nasączamy drugą połową pączu.
Na wierzch wykładamy bitą śmietanę połączoną z żelatyną ( 3 łyżeczki
płaskie żelatyny rozpuścić w ½ szklanki wody) i 3 łyżkami cukru pudru.
Posypujemy wierz ciasta tartą czekoladą.
sobota, 23 grudnia 2017
Sałatka gyros z kurczakiem
Składniki:
ćwiartka główki kapusty czerwonej lub zamiennie białej
kapusta pekińska lub zamiennie sałata
ogórek
dwa małe pomidory
puszka kukurydzy
pęczek szczypiorku
pierś z kurczaka
Do sosu:
3 łyżki majonezu
3 łyżki keczupu
1 ząbek czosnku
1 łyżka śmietany 12% lub 18%
1 łyżka musztardy
Tortilla domowa - prosty przepis
Składniki:
2 szklanki mąki
160g gorącej wody
2 łyżki oleju
szczypta soli
piątek, 22 grudnia 2017
Zupa szczawiowa - prosty przepis
Składniki:
Kość
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
cebula
ziele angielskie
liść laurowy
2 pęczki szczawiu
ok 1 kg ziemniaków
1/2 szklanki śmietany 30%
jajka na twardo
Skórka pomarańczowa w cukrze - kandyzowana, smażona
Składniki
Skórki z pomarańczy
Cukier tyle ile ważą skórki
Woda do wysokości zakrycia skórek
Po zakończeniu smażenia i przełożeniu skórek do słoików pasteryzuję je ok 15 minut.
środa, 20 grudnia 2017
Sałatka z winogrona - niespodziewany smak
Składniki:
Winogron
Por
Fasolka czerwona puszka
Żółty ser
Majonez
Sól lub
pieprz do smaku opcjonalnie
Sernik delikat - super smak
Składniki:
Ciasto:
24dkg mąki
16 dkg masła lub margaryny
8 dkg cukru
3 żółtka
szczypta soli
Masa serowa
1 kg sera twarogowego
100ml śmietany kremówki
4 jaja
35 dkg cukru pudru
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 puszka brzoskwiń
wtorek, 19 grudnia 2017
Ćwikła z chrzanem na święta.
Składniki:
2,1 kg czerwonych buraków
2 słoiczki chrzanu tartego 160g
1/2 cytryny
1/2 łyżeczki soli
5-6 łyżeczek cukru
Gołąbki poznańskie - prosty przepis na gołąbki
Składniki:
1 kg mięsa mielonego
1 kg kapusty białej
1 szklanki kaszy manny
3 cebule do podsmażenia
3 jajka
1 woreczek ryżu błyskawicznego
3 kostki bulionowe
1/2 - 1 słoiczek przecieru pomidorowego
2 łyżki jarzynki
poniedziałek, 18 grudnia 2017
Sałatka z brokuła - pychota
Składniki:
1 duży brokuł
5 jajek
1 pomidor
1 puszka czerwonej fasolki
1 mała puszka kukurydzy
garść pestek słonecznika
majonez
jogurt
4 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
1 duży brokuł
5 jajek
1 pomidor
1 puszka czerwonej fasolki
1 mała puszka kukurydzy
garść pestek słonecznika
majonez
jogurt
4 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
Spaghetti a la pizza - pyszne
Składniki:
Czerwona papryka
Szklanka oliwek
4 plastry salami
Ser żółty w plastrach
30dkg makaronu
4 jaja
2 łyżki przyprawy do pizzy
1/2 łyżeczki soli
Czerwona papryka
Szklanka oliwek
4 plastry salami
Ser żółty w plastrach
30dkg makaronu
4 jaja
2 łyżki przyprawy do pizzy
1/2 łyżeczki soli
niedziela, 17 grudnia 2017
Kotlety wieprzowe po warmińsku - palce lizać
Skład:
4 kotlety wieprzowe z karczku
2-3 ząbki czosnku
10dkg cebuli
10 dkg marchwi
5 dkg selera
1 kostka bulionowa grzybowa
olej do smażenia
mąka do obtaczania
sól
pieprz
majeranek do smaku
można dodać 2-3 grzybki suszone
Duszony brokuł - jako dodatek do dań
Brokuł duszony znakomity dodatek do dań lub samodzielna potrawa dla
odchudzających się. Można zastosować tak zrobiony brokuł jako dodatek do
makaronu i będzie spaghetti z brokułem.
Skład:
1 Brokuł
2 ząbki czosnku
olej
sól
przyprawa typu Vegeta
Ciecierzyca w sosie - coś pysznego
Składniki:
0,5 kg ciecierzycy - 1 opakowanie
40-50 dkg wędzonego boczku
1 kostka rosołowa
2 cebule
2 marchewki
ząbek czosnku
liść laurowy
rozmaryn
0,5 słoiczka przecieru pomidorowego
sól
pieprz do smaku
olej do smażenia
Podawać z chlebem
sobota, 16 grudnia 2017
Ekspresowe duńskie pączki - prosty i szybki przepis
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki sody
1 łyżka masła
pół szklanki maślanki
olej do smażenia
cukier puder do posypywania
marmolada jeśli pieczemy
Czas przygotowania 15-30 min
Liczba pączków 21-23 sztuki
Jeśli pieczemy to po nałożeniu do foremek muffinkowych 1/3 ciasta
nakładamy marmoladę i dopełniamy ciastem. Piec w rozgrzanym piekarniku
190 stopni przez ok 15 minut aż się przyrumienią.
Muffinki proste i pyszne
Składniki:
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Dodać bakalie i wszystko wymieszać
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju
1 jajo
Dodać o suchego i wymieszać
Piec w 180 stopniach 35 - 40 minut
piątek, 15 grudnia 2017
Pulpeciki mięsne - do podawania z każdym sosem
Składniki:
500g mięsa mielonego z indyka lub wołowo-wieprzowe
2 czubate łyżki kaszy manny
1 jajko
sól
pieprz
1 kostka bulionowa w 0,5 l wody
natka koperku lub pietruszki
Sos grzybowy z grzybów suszonych - prosty przepis
Skład:
35g grzybów suszonych
śmietana 30% - szklanka
mąka - czubata łyżka
Soczewica z mięsem - samo zdrowie
Składniki:
soczewica 0,5 kg
mięso wieprzowe 0,5kg
2 marchewki
kawałek selera
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
sól
pieprz do smaku
olej do smażenia
1 łyżka stołowa przyprawa jarzynka
czwartek, 14 grudnia 2017
Kurczak po myśliwsku - przepis - pycha - palce lizać
Składniki:
udka kurczaka
puszka pomidorów
szklanka wina wytrawnego białe lub czerwone
marchew,
seler,
cebula
rozmaryn
czosnek
szałwia lub tymianek
czosnek 2 ząbki
sól
Podawać z ryżem lub ziemniakami
Racuchy z dyni - zawsze się udają - zobacz w czym tkwi sekret
Składniki na 1 porcję:
1 szklanka dyni startej na tarce o małych oczkach
3 łyżki kefiru
1 jajo
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżka proszku do pieczenia włoskiego lub innego dobrej firmy
szczypta soli
olej
1 łyżkę płaską cukru pudru do ciasta
cukier puder do posypywania
Ważna uwaga:
Smażymy na małym ogniu, dosyć długo wysmażamy żeby w środku nie były surowe
Chleb pszenny - domowej roboty - najprostszy przepis
Skład:
630g mąki dałem Basię ma być Durum 00
320g wody temperatura 30-35 stopni
15g soli
25g drożdży zwykłych, 8g suszonych
70g oliwy
25g cukru
1 jajo
Piec w 180 stopniach, termoobieg, piekarnik nie nagrzany.
Czas pieczenia 45 minut
Pizza z pieczarkami - rewelacja
Podaję sos jaki używają w kuchni włoskiej do pizzy lub do spaghetti.
Składniki pizzy ciasto:
2,5 szklanki mąki
ok 1 szklanki wody
3 dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
Sos do pizzy:
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
2 łyżeczki przyprawy vegeta
1 łyżeczka przyprawy do pizzy
1 łyżeczka oregano
Dodatki do pizzy:
3 cebule
1 papryka
0,5 kg pieczarek
20 dkg żółtego sera
środa, 13 grudnia 2017
Zupa gulaszowa a'la strogonow - pycha
Skład:
2 kg szynki
0,5 kg pieczarek
5 cebul
mały słoiczek przecieru pomidorowego
3 papryki
0,5 szklanki mąki
sól
pieprz
Chrupiąca sałatka - super smak
Składniki:
1 pierś z kurczaka
panierka - jajko
bułka tarta
przyprawa do drobiu
10 dkg sera brie
mieszanka sałat z rukolą
1/2 szklanki żurawiny
garść orzechów
słonecznik
dynia
Składniki sos:
pół szklanki majonezu
pół szklanki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz do smaku
wtorek, 12 grudnia 2017
Roladki z ciasta francuskiego z pieczarkami
Składniki:
0,5 kg pieczarek
5 cebul
1 ciasto francuskie kupione w markecie
sól
pieprz do smaku
Piec 15-20 min piekarnik nagrzany do 200 stopni
Rogaliki serowe z jabłkami - palce lizać
Składniki:
25 dkg mąki
25 dkg margaryny
25 dkg chudego twarogu
75 dkg jabłek
cukier puder do posypania
cynamon do posypania jabłek
Na filmie nakręcono podwójną porcję
poniedziałek, 11 grudnia 2017
Ziemniaki po chłopsku - przepis - znakomicie smakują
Skład:
Około 1-2 kg gotowanych ziemniaków
3 - 4 jaja
1 cebula
40 dkg boczku wędzonego
Można podawać z surówkami.
Prosta sałatka śledziowa - prosta i pyszna
Prosta sałatka śledziowa czas wykonania tyle ile zajmie pokrojenie składników i ich wymieszanie.
Składniki:
0,5 kg moczonych śledzi a la matias
8 łyżek majonezu
1 duży por lub 2 małe
2 łyżki śmietany 18%
1 puszka kukurydzy
1 słoik papryki konserwowej czerwonej (700g po odsączeniu 280g)
lub ogórki konserwowe
niedziela, 10 grudnia 2017
Łosoś smażony w słodko-kwaśnej marynacie
Moja córka podaje przepis na łososia.
Przepis na marynatę:
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1 cytryna
2 łyżki miodu
2 łyżki sosu sojowego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
szczypta soli
zioła - kolendra
rozmaryn
majeranek, lub zioła do ryb
Stół wigilijny - jak wygląda u nas w domu
Nasz stół wigilijny w 24.12. 2014 roku. Skromny bez szynek,krokietów i
gołąbków, tylko same postne rzeczy. Nie objadamy się bo i tak nigdy
wszystkiego się nie zje, a zachowujemy tradycję postnej kolacji.
Jak obrać i jeść kaki - opis
Jak jeść kaki opisuje mój zięć. Smak kaki trudno określić podobny do pysznej śliwki jakiej nie jedliście.
sobota, 9 grudnia 2017
Kutia - przepis - jak zrobić
Składniki:
20 dkg pszenicy na kutię
15 dkg maku
5 dkg orzechów
5 dkg rodzynek
1/8 litra śmietany 30 procentowa
cukier
miód do smaku
Kotlety mielone uniwersalny przepis
Skład:
1 kg mięsa mielonego: może być 0,5kg mięsa z indyka i 0,5kg mięsa wieprzowego
2 jaja
2 bułki czerstwe
4 małe cebule lub 2 duże
4 ząbki czosnku małe
sól - łyżeczka mała do kawy
pieprz
bułka tarta do obtaczania
Pieczone udka z kurczaka - przepis
Pieczone udka z kurczaka z dodatkiem pieczonych ziemniaków. Ziemniaki
można dodać po pół godzinie. Na filmie dodaliśmy je od razu i piekło się
godzinę, lepiej piec 1,5 godziny jeśli wolicie bardziej miękkiego
kurczaka.
Surówka z kapusty pekińskiej - przepis
Skład:
kapusta pekińska
papryka,
kukurydza konserwowa
majonez
przyprawy: sól, pieprz
Boczek pieczony - zobacz jak zrobić
Uwagi:
Boczek wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Sprawdzamy miękkość co pół
godziny. Piekarnik rozgrzany do 180 a po godzinie 190 stopni. Piekł się
aż 2,5 godziny.
Doskonałe placki z dyni - przepis
Składniki:
200 g cukinii
50 g jogurtu
2 jajka
2 łyżki oleju
2-3 łyżki cukru
1+1/3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Na filmie robię placki z podwójnej ilości. Pojedyncza porcja starczy na 4 osobową rodzinę.
Subskrybuj:
Posty (Atom)