niedziela, 16 lutego 2020

Pączki luksusowe


 

Składniki:
 1 kg mąki 
10 żółtek 
10 dag drożdży
 1/2 l mleka 
szczypta soli 
10 łyżek cukru
 1 łyżka spirytusu lub octu 
200g masła
 ok 1 kg smalcu do smażenia

 Lukier:
 sok z 1 cytryny (około 4 łyżek)
 140 g cukru pudru

 marmolada lub powidła twarde do nadzienia

 Zapraszamy na inne przepisy na TŁUSTY CZWARTEK :) -


środa, 5 lutego 2020

Schab pieczony w kapuście kiszonej


 

Składniki:

 1 kg schabu bez kości
 1 kg kiszonej kapusty
 tłuszcz roślinny do smażenia 
oliwa do ziemniaków 
1 cebula 
5-6 ziemniaków
 2 ząbki czosnku
 4 liście laurowe
 4 ziela angielskie
 pieprz, 3 łyżeczki kminku, 1 łyżka majeranku

wtorek, 28 stycznia 2020

Angielskie ciasto cytrynowe


 

Składniki:


 Ciasto

 250g mąki (2 szklanki mąki)
 1/2 szklanki cukru 
1/2 łyżeczki soli 
 225 g masła

 Góra cytrynowa

 2/3 szklanki soku z cytryny
 1 i 1/2 szklanki cukru
 1/4 szklanki mąki
 4 jaja
 2 łyżki startej skórki cytryny
 cukier puder

poniedziałek, 20 stycznia 2020

Warzywa z serem - zapiekane


 


Składniki:

 150g mąki
 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
4 łyżki oleju
 100 ml maślanki
 szczypta soli 
250g warzyw (marchew, brokuł, szczypior, papryka, pieczarki) 
75g sera żółtego 
100g kwaśnej śmietany
 1 żółtko 
sól, pieprz, czosnek granulowany

sobota, 4 stycznia 2020

Placek królewski - ciasto warte swojej nazwy


 

Składniki:

 Ciasto:
 20 dag miodu
 20 dag cukru
 15 dag margaryny
 60 dag mąki 
1 łyżeczka sody oczyszczonej
 3 jajka

 Masa:
 0,5 litra mleka 
1 łyżka mąki pszennej
 1 łyżka mąki ziemniaczanej
 2 cukry waniliowe 
0,5 szklanki cukru 

 250 g masła

niedziela, 29 grudnia 2019

Sałatka wielowarstwowa ze śledziem i buraczkami


 

Składniki:

 5-6 płatów śledziowych
 3 duże ziemniaki 
3 duże marchewki 
2 średnie buraki
 kilka ogórków kiszonych 
1 pora
 1 duże jabłko 
1 duża cebula 
3 jajka
 majonez
 musztarda
 pieprz sól

wtorek, 24 grudnia 2019

Sałatka ziemniaczana z jajkiem





Składniki:

300g ziemniaków ugotowanych w mundurkach
3 jajka ugotowane na twardo
 100g sera żółtego
 1 cebula
 1 ogórek kiszony
 2 łyżki kwaśnej śmietany
 2 łyżki majonezu
 sól,pieprz
 1 łyżeczka białego octu winnego
 natka pietruszki

Ciasto - chlebek bananowy


 

Składniki:

 4 jajka
 1 szklanka cukru 
200g masła
 4 banany
 2,5 szklanki mąki 
 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 łyżeczka sody oczyszczonej
 1 szklanka wiórków kokosowych 
1 szklanka posiekanych orzechów
 szczypta soli

niedziela, 22 grudnia 2019

Sałatka z tortellini


 

Składniki:

 500g tortellini
 3-4 ogórki konserwowe
 200g szynki konserwowej 
150g żółtego sera 
3 łyżki majonezu 
2 łyżki posiekanej pietruszki
 sól, pieprz

czwartek, 19 grudnia 2019

Piernik z dynią.


 

Składniki: 

ok. 200g gęstego przecieru dyniowego
 100g miodu 
100g oleju (ok 0,5 szklanki)
 2 jajka
 350g mąki
 100g cukru brązowego
 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
0,5 łyżeczki soli
 0,5 łyżeczki cynamonu
 1 łyżeczka imbiru 
po 1/4 łyżeczki mielonych goździków i gałki muszkatołowej
 garść rodzynek
 garść posiekanych orzechów włoskich

poniedziałek, 16 grudnia 2019

Pani Walewska - ciasto z historią w tle


 

Składniki:

 Ciasto:
 2 łyżki kwaśnej śmietany
 6 żółtek 
 1 margaryna 25 dag
 50 dag mąki
 12 dag cukru pudru
 1 czubata proszku do pieczenia
 1 czubata łyżeczka amoniaku
 powidła lub dżem kwaskowaty
 13 dag orzechów włoskich
 20 dag rodzynek

 Na bezę:
 2x po 3 białka
 2x po 6dag cukru 

 Masa budyniowa 
0,5 l mleka 
2 budynie śmietankowe 
0,5 szklanki cukru
 25dag masła

niedziela, 15 grudnia 2019

Pierniczki całuski - po nich dostaniesz całuski od każdego


 

Składniki:

 400g mąki pszennej
 130g miodu
 140g cukru
 50g zmielonych migdałów 
1 łyżeczka sody oczyszczonej
 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
 2 jajka 
4 łyżeczki przyprawy do pierników
 1/2 łyżeczki soli 
1/2 szklanki migdałów do zdobienia pierniczków
 1 jajko do smarowania pierniczków

piątek, 13 grudnia 2019

Makowiec tak dobry jak u babci


 

Składniki:

 40 dag mąki 
25 dag cukru 
1 margaryna
 6 jaj
 4 łyżki mleka(do proszku do pieczenia)
 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
 1 puszka masy makowej

czwartek, 5 grudnia 2019

Krokiety wega z farszem jarzynowym


 

Składniki: 

 Naleśniki:
 4 jajka
 60 dag mąki
 1 szklanka mąki 
 4,5 szklanki wody
 1 łyżeczka soli

 Nadzienie:
 2 pory
 1 puszka kukurydzy 
8 jajek ugotowanych na twardo 
25 dag sera żółtego 
2 łyżki majonezu
  sól, pieprz

 Do panierowania:
 tłuszcz do smażenia
 2 jajka
 bułka tarta
 mleko 

 Wyszło 27 krokietów

sobota, 30 listopada 2019

Ryżowe szyszki





Składniki:

 1 torebka ryżu preparowanego (około 90g)
 15 dag krówek
 15 dag toffi 
15 dag masła
 1 łyżka kakao

 Wyszło 26 szyszek

poniedziałek, 25 listopada 2019

Zupa krem z batatów


 

Składniki:

 Bulion warzywny:
 1 marchewka 
kawałek selera
 kawałek pora
 1 pietruszka
 1 cebula 
ok 2 litrów wody

 Dodatkowo:
 2 bataty
 1 marchewka
 1 cebula
 3 ząbki czosnku
 5 pomidorów suszonych
 świeży imbir 
2 łyżki masła orzechowego
 sól
 pieprz

 oraz:
 chleb do grzanek

poniedziałek, 18 listopada 2019

Sernik z dynią - rozpływający się w ustach


 

Składniki:

 1 kg twarogu mielonego w wiaderku
 3/4 szklanki gęstego musu dyniowego
 3/4 kostki miękkiego masła 
1 szklanka cukru
 6 dużych jaj rozmiar L 
2 ugotowane ziemniaki
 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej lub 1 budyń
 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
1 cukier waniliowy
 3 łyżeczki sypkiej kawy rozpuszczalnej

poniedziałek, 11 listopada 2019

Jesienny jabłecznik - po prostu pokochasz go


Składniki:

 250g miękkiego masła
 5 jaj rozmiar M
 250g cukru
 1 cukier waniliowy
 300g mąki 
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
 7 - 10 jabłek
 brązowy cukier
 cynamon

czwartek, 7 listopada 2019

WoW! Tort różany


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jaj
 1 szklanka cukru
 4 budynie waniliowe lub śmietankowe
 1 łyżka mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 

 Krem śmietankowy:
 250g serka mascarpone
 500ml śmietany kremówki 30% lub 36% 
3 łyżki cukru pudru 
2 łyżeczki ekstraktu różanego

 Krem maślany:
 600g masła 
2 do 2,5 szklanek cukru pudru
 4 łyżki mleka
 2 łyżeczki ekstraktu różanego
 barwnik różowy w proszku

 ponadto:
 0,5 słoiczka konfitury z płatków róży
 0,5 słoiczka twardej marmolady różanej

 Na poncz:
 1 szklanka wody
 1 łyżka ekstraktu różanego

piątek, 11 października 2019

Uśmiech teściowej - ciasto, po którym każda teściowa się uśmiechnie.


 

Składniki:

 3 szklanki mąki tortowej
 1 całe jajko 
2 żółtka 
3/4 szklanki cukru pudru 
2 łyżki gęstej śmietany
 200g masła
 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 kg słodkich jabłek pokrojonych w ósemki 
2 budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym
 3 szklanki mleka

Puszysty jabłecznik - wyśmienity na jesienne wieczory


 

Składniki:

 Ciasto:
 5 szt jajek
 250g mąki pszennej
 3/4 szklanki cukru
 50ml mleka 
120 ml oleju 
1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Nadzienie:
 8 szt kwaskowatych jabłek
 2-3 łyżki cukru
 2 łyżki soku z cytryny 
1 łyżeczka cynamonu 
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
 1/5 szklanki wody

niedziela, 29 września 2019

Karkówka pieczona - tak dobra, że już więcej nie pójdziesz na grilla


 

Składniki: 

 2 kg karkówki

 Zalewa:

 1 łyżeczka pieprzu
 4 jajka 
2 łyżki majonezu
 2 łyżki przyprawy warzywnej
 2 łyżki papryki słodkiej 
2 łyżki mąki ziemniaczanej
 1/2 łyżeczki soli
 1 łyżeczka magi 
1 ząbek czosnku

środa, 28 sierpnia 2019

Ciasto Weselna Dama - rozweseli każdego


 

    Składniki: 

 Biszkopt
 4 jaja 
3/4 szklanki cukru 
1 op cukru waniliowego
 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
 3/4 szklanki mąki pszennej
 1/4 szklanki maku


 Krem budyniowy
 0,5 litra mleka
 1 op budyniu waniliowego
 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
1 cukier waniliowy 
1/3 szklanki cukru
 250g masła lub dobrej margaryny


 Poncz
 0,5 szklanki słabej lekko osłodzonej herbaty
 alkohol


 Polewa
 3 łyżki masła
 3 łyżki cukru
 2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

 Dodatkowo
 dżem z czarnej porzeczki 
200g herbatników
 0,5 szklanki wiórków kokosowych

niedziela, 11 sierpnia 2019

Pancakes (pankejki) - powiew amerykańskiego luksusu


 

Składniki:

 1 i 1/4 szklanki mąki
 1 jajko
 1/4 szklanki cukru pudru
 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżeczka sody
 1 i 1/4 szklanki maślanki
 1/4 szklanki oliwy
 szczypta soli

wtorek, 16 lipca 2019

Ciasto malinowa chmurka na niej odlecisz do krainy rozkoszy




Ciasto:

3 żółtka 
30g cukru pudru
 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 łyżeczka ekstraktu wanilii lub 1/2 opakowania cukru waniliowego
 150g mąki 
100g masła


 Beza:
 3 białka 
150g cukru
 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
 40-50g płatków migdałowych

Galaretka z malinami

 600g malin
 3 malinowe galaretki
3,5 szklanki wrzącej wody


 Krem śmietanowy

 500ml schłodzonej śmietany kremówki
250g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub aromat waniliowy

piątek, 5 lipca 2019

Tarta rabarbarowo-truskawkowa - Wow!!! co za smak


 

Składniki:

 Ciasto:

 350g mąki pszennej
 1 łyżeczka soli
 30g cukru
 225g zimnego masła 
70-80ml lodowatej wody

 Nadzienie:
 450g rabarbaru
 450g truskawek
 30g mąki ziemniaczanej
 150g cukru 
1 łyżeczka cynamonu 
25g masła na wierzch


 Na wierzch kratki:
 2 łyżki mleka
 cukier

środa, 26 czerwca 2019

Sernik na zimno z malinami - pycha


 

Składniki:

 2 galaretki pomarańczowe rozpuszczone w 3 szklankach wody
 1 kg twarogu mielonego
 1 galaretka czerwona 
1 opakowanie biszkoptów 
ok 0,5 kg malin

poniedziałek, 13 maja 2019

Miodownik (Kaszak)


 

Ciasto:

 4 szklanki mąki
 3 jajka
 2 łyżki miodu
 1 szklanka cukru
 0,5 kostki margaryny
 cukier waniliowy
 jedna lub pół opakowania przyprawy do piernika
 1 łyżeczka sody

 Krem:
 0,5l mleka 
4 łyżki kaszy manny
 1 kostka margaryny lub masła
 1 szklanka cukru
 olejek migdałowy
 powidła

 Polewa:
  3 łyżki margaryny
 3 łyżki cukru
 2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

sobota, 27 kwietnia 2019

Pieczarki faszerowane mięsem drobiowym


 

Składniki: 

 500g pieczarek
 250g mięsa mielonego drobiowego
 1 jajko
 2 łyżki bułki tartej 
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
 1 łyżka majonezu sól pieprz


Do panierowania: 

2 jajka
 bułka tarta
 olej do smażenia