piątek, 13 grudnia 2019

Makowiec tak dobry jak u babci


 

Składniki:

 40 dag mąki 
25 dag cukru 
1 margaryna
 6 jaj
 4 łyżki mleka(do proszku do pieczenia)
 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
 1 puszka masy makowej

sobota, 7 grudnia 2019

Łosoś pieczony - palce lizać


 

Składniki: 

 Filety łososia ze skórą
 Przyprawa do ryb
 Gruba sól

czwartek, 5 grudnia 2019

Krokiety wega z farszem jarzynowym


 

Składniki: 

 Naleśniki:
 4 jajka
 60 dag mąki
 1 szklanka mąki 
 4,5 szklanki wody
 1 łyżeczka soli

 Nadzienie:
 2 pory
 1 puszka kukurydzy 
8 jajek ugotowanych na twardo 
25 dag sera żółtego 
2 łyżki majonezu
  sól, pieprz

 Do panierowania:
 tłuszcz do smażenia
 2 jajka
 bułka tarta
 mleko 

 Wyszło 27 krokietów

sobota, 30 listopada 2019

Ryżowe szyszki





Składniki:

 1 torebka ryżu preparowanego (około 90g)
 15 dag krówek
 15 dag toffi 
15 dag masła
 1 łyżka kakao

 Wyszło 26 szyszek

poniedziałek, 25 listopada 2019

Zupa krem z batatów


 

Składniki:

 Bulion warzywny:
 1 marchewka 
kawałek selera
 kawałek pora
 1 pietruszka
 1 cebula 
ok 2 litrów wody

 Dodatkowo:
 2 bataty
 1 marchewka
 1 cebula
 3 ząbki czosnku
 5 pomidorów suszonych
 świeży imbir 
2 łyżki masła orzechowego
 sól
 pieprz

 oraz:
 chleb do grzanek

poniedziałek, 18 listopada 2019

Sernik z dynią - rozpływający się w ustach


 

Składniki:

 1 kg twarogu mielonego w wiaderku
 3/4 szklanki gęstego musu dyniowego
 3/4 kostki miękkiego masła 
1 szklanka cukru
 6 dużych jaj rozmiar L 
2 ugotowane ziemniaki
 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej lub 1 budyń
 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
1 cukier waniliowy
 3 łyżeczki sypkiej kawy rozpuszczalnej

poniedziałek, 11 listopada 2019

Jesienny jabłecznik - po prostu pokochasz go


Składniki:

 250g miękkiego masła
 5 jaj rozmiar M
 250g cukru
 1 cukier waniliowy
 300g mąki 
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
 7 - 10 jabłek
 brązowy cukier
 cynamon

czwartek, 7 listopada 2019

WoW! Tort różany


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jaj
 1 szklanka cukru
 4 budynie waniliowe lub śmietankowe
 1 łyżka mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 

 Krem śmietankowy:
 250g serka mascarpone
 500ml śmietany kremówki 30% lub 36% 
3 łyżki cukru pudru 
2 łyżeczki ekstraktu różanego

 Krem maślany:
 600g masła 
2 do 2,5 szklanek cukru pudru
 4 łyżki mleka
 2 łyżeczki ekstraktu różanego
 barwnik różowy w proszku

 ponadto:
 0,5 słoiczka konfitury z płatków róży
 0,5 słoiczka twardej marmolady różanej

 Na poncz:
 1 szklanka wody
 1 łyżka ekstraktu różanego

piątek, 11 października 2019

Uśmiech teściowej - ciasto, po którym każda teściowa się uśmiechnie.


 

Składniki:

 3 szklanki mąki tortowej
 1 całe jajko 
2 żółtka 
3/4 szklanki cukru pudru 
2 łyżki gęstej śmietany
 200g masła
 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 kg słodkich jabłek pokrojonych w ósemki 
2 budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym
 3 szklanki mleka

Puszysty jabłecznik - wyśmienity na jesienne wieczory


 

Składniki:

 Ciasto:
 5 szt jajek
 250g mąki pszennej
 3/4 szklanki cukru
 50ml mleka 
120 ml oleju 
1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Nadzienie:
 8 szt kwaskowatych jabłek
 2-3 łyżki cukru
 2 łyżki soku z cytryny 
1 łyżeczka cynamonu 
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
 1/5 szklanki wody

niedziela, 29 września 2019

Karkówka pieczona - tak dobra, że już więcej nie pójdziesz na grilla


 

Składniki: 

 2 kg karkówki

 Zalewa:

 1 łyżeczka pieprzu
 4 jajka 
2 łyżki majonezu
 2 łyżki przyprawy warzywnej
 2 łyżki papryki słodkiej 
2 łyżki mąki ziemniaczanej
 1/2 łyżeczki soli
 1 łyżeczka magi 
1 ząbek czosnku

środa, 28 sierpnia 2019

Ciasto Weselna Dama - rozweseli każdego


 

    Składniki: 

 Biszkopt
 4 jaja 
3/4 szklanki cukru 
1 op cukru waniliowego
 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
 3/4 szklanki mąki pszennej
 1/4 szklanki maku


 Krem budyniowy
 0,5 litra mleka
 1 op budyniu waniliowego
 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
1 cukier waniliowy 
1/3 szklanki cukru
 250g masła lub dobrej margaryny


 Poncz
 0,5 szklanki słabej lekko osłodzonej herbaty
 alkohol


 Polewa
 3 łyżki masła
 3 łyżki cukru
 2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

 Dodatkowo
 dżem z czarnej porzeczki 
200g herbatników
 0,5 szklanki wiórków kokosowych

niedziela, 11 sierpnia 2019

Pancakes (pankejki) - powiew amerykańskiego luksusu


 

Składniki:

 1 i 1/4 szklanki mąki
 1 jajko
 1/4 szklanki cukru pudru
 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżeczka sody
 1 i 1/4 szklanki maślanki
 1/4 szklanki oliwy
 szczypta soli

wtorek, 16 lipca 2019

Ciasto malinowa chmurka na niej odlecisz do krainy rozkoszy




Ciasto:

3 żółtka 
30g cukru pudru
 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 łyżeczka ekstraktu wanilii lub 1/2 opakowania cukru waniliowego
 150g mąki 
100g masła


 Beza:
 3 białka 
150g cukru
 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
 40-50g płatków migdałowych

Galaretka z malinami

 600g malin
 3 malinowe galaretki
3,5 szklanki wrzącej wody


 Krem śmietanowy

 500ml schłodzonej śmietany kremówki
250g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub aromat waniliowy

piątek, 5 lipca 2019

Tarta rabarbarowo-truskawkowa - Wow!!! co za smak


 

Składniki:

 Ciasto:

 350g mąki pszennej
 1 łyżeczka soli
 30g cukru
 225g zimnego masła 
70-80ml lodowatej wody

 Nadzienie:
 450g rabarbaru
 450g truskawek
 30g mąki ziemniaczanej
 150g cukru 
1 łyżeczka cynamonu 
25g masła na wierzch


 Na wierzch kratki:
 2 łyżki mleka
 cukier

środa, 26 czerwca 2019

Sernik na zimno z malinami - pycha


 

Składniki:

 2 galaretki pomarańczowe rozpuszczone w 3 szklankach wody
 1 kg twarogu mielonego
 1 galaretka czerwona 
1 opakowanie biszkoptów 
ok 0,5 kg malin

poniedziałek, 13 maja 2019

Miodownik (Kaszak)


 

Ciasto:

 4 szklanki mąki
 3 jajka
 2 łyżki miodu
 1 szklanka cukru
 0,5 kostki margaryny
 cukier waniliowy
 jedna lub pół opakowania przyprawy do piernika
 1 łyżeczka sody

 Krem:
 0,5l mleka 
4 łyżki kaszy manny
 1 kostka margaryny lub masła
 1 szklanka cukru
 olejek migdałowy
 powidła

 Polewa:
  3 łyżki margaryny
 3 łyżki cukru
 2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

sobota, 27 kwietnia 2019

Pieczarki faszerowane mięsem drobiowym


 

Składniki: 

 500g pieczarek
 250g mięsa mielonego drobiowego
 1 jajko
 2 łyżki bułki tartej 
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
 1 łyżka majonezu sól pieprz


Do panierowania: 

2 jajka
 bułka tarta
 olej do smażenia

piątek, 19 kwietnia 2019

Makowiec z jabłkami


 

Składniki:

 20 dag maku
 6 jaj 
30 dag cukru
 0,5 kostki margaryny 
6 łyżek kaszy manny
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 aromat migdałowy - kilka kropli 
40 dag jabłek

środa, 10 kwietnia 2019

Sękacz - maślany


 

Składniki:

 250g masła 
1 szklanka cukru 
6 jajek
 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
 50 g zmielonych migdałów 
1 łyżka rumu 
1 cukier waniliowy 
3/4 szklanki mąki krupczatki

piątek, 29 marca 2019

Sos korniszonowy - doskonały do kotletów z ziemniaków


 

Składniki:


 5 dag korniszonów = 1 średni ogórek
 1 szklanka gorącej wody do bulionu warzywnego
 1 kostka bulionu warzywnego
 3 łyżki oleju 
1 łyżka mąki 
3 łyżki śmietany 
3 łyżki posiekanego szczypiorku

Kotlety z ziemniaków - szybkie danie


 

Składniki: 

 1 kg ugotowanych ziemniaków w łupinach 
2 jaja 
2 cebule
 2-3 łyżki tartej bułki
 4 łyżki posiekanego szczypiorku
 sól
pieprz do smaku

wtorek, 26 marca 2019

Kokosanki


 

Składniki:

 Ciasto: 

2 jajka 
10 dag margaryny
 4 łyżki miodu
 1 szklanka mleka
 50 dag mąki
 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
 30 dag cukru pudru



 Polewa:

 30 dag cukru
 30 dag margaryny
 4 dag kakao(2 czubate łyżki stołowe) 
3/4 szklanki mleka
 35 dag wiórków kokosowych

wtorek, 19 marca 2019

Kokosowiec jabłkowo-cytrynowy


 

Składniki:
 

Biszkopt: 

 5 jajek
 9 łyżek cukru
 1 cukier waniliowy
 9 łyżek oleju 
9 łyżek mąki tortowej
 2 łyżeczki proszku do pieczenia


 Masa jabłkowa:

 2 kg jabłek 
2 galaretki pomarańczowe
 0,5 łyżeczki żelatyny


 Masa kokosowo-cytrynowa:

 30 dag wiórków kokosowych
 0,5 litra jogurtu naturalnego
 2 galaretki cytrynowe
 0,5 litra śmietany kremówki 30% 
8 łyżek cukru 


 dodatkowo:
 1 słoiczek dżemu morelowego lub brzoskwiniowego 400g

poniedziałek, 4 marca 2019

Radomianka - proste i pyszne ciasto na każdą okazję.


 

Składniki:

 Ciasto:
 1 szklanka + 2 czubate łyżki mąki pszennej
 1 szklanka cukru
 1,5 łyżeczki sody
 2 łyżki kakao
 0,5 szklanki oleju
 1 szklanka śmietany 12 % lub 18%
 2 jajka


 Budyń:
 0,5 litra mleka 
0,5 szklanki cukru
 1 cukier waniliowy 
2 płaskie łyżki mąki pszennej 
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
 0,5 kostki margaryny 


 Polewa:
 0,5 kostki margaryny 
2 łyżki kakao 
2 łyżki cukru 
2 łyżki gęstej śmietany

poniedziałek, 18 lutego 2019

Sałatka śledziowa pod pierzynką


 

Składniki:

 6 szt filetów śledziowych 
1 cebula 
3 buraki czerwone 
4 ziemniaki 
4 ogórki kiszone 
6 jajek 
150g sera żółtego
 szczypiorek
 około 300 ml majonezu
 sól i pieprz do smaku

sobota, 26 stycznia 2019

sobota, 12 stycznia 2019

Piernik dojrzewający - książę wśród pierników





Składniki:

 Ciasto:
 0,5 kg mąki
 3 jajka
 20 dag cukru
 20 dag miodu
 1 łyżeczka sody
 1 opakowanie przyprawy do piernika 
15 dag margaryny

 Masa:
 niepełny litr mleka
 2 budynie śmietankowe z cukrem jeśli bez to dodać 4 łyżki cukru
 1 kostka dobrej margaryny 
1 ½ słoika powideł 

 Polewa czekoladowa:
 3 łyżki margaryny
 3 łyżki cukru 
2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

 Margarynę z cukrem zagotować. Dodać resztę składników i wymieszać bez gotowania

piątek, 28 grudnia 2018

Serniko-makowiec - czyli 2 w 1


 

Składniki:

 Masa serowa: 
80 dag tłustego twarogu
 6 jajek
 1 1/2 szklanki cukru
 15 dag margaryny
 1 łyżka mąki ziemniaczanej
 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Masa makowa: 
25 dag maku
 35 dag cukru 
4 jajka
 4 łyżki mąki pszennej
 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
 6,5 dag margaryny
 kilka kropli aromatu migdałowego