Pancakes (pankejki) - powiew amerykańskiego luksusu

 

Składniki:

 1 i 1/4 szklanki mąki

 1 jajko

 1/4 szklanki cukru pudru

 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

 1 łyżeczka sody

 1 i 1/4 szklanki maślanki

 1/4 szklanki oliwy

 szczypta soli

Ciasto malinowa chmurka na niej odlecisz do krainy rozkoszy

Ciasto:

3 żółtka 

30g cukru pudru

 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 łyżeczka ekstraktu wanilii lub 1/2 opakowania cukru waniliowego

 150g mąki 

100g masła

 Beza:

 3 białka 

150g cukru

 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

 40-50g płatków migdałowych

Galaretka z malinami

 600g malin
 3 malinowe galaretki
3,5 szklanki wrzącej wody


 Krem śmietanowy

 500ml schłodzonej śmietany kremówki
250g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub aromat waniliowy

Tarta rabarbarowo-truskawkowa - Wow!!! co za smak

 

Składniki:

 Ciasto:

 350g mąki pszennej

 1 łyżeczka soli

 30g cukru

 225g zimnego masła 

70-80ml lodowatej wody

 Nadzienie:

 450g rabarbaru

 450g truskawek

 30g mąki ziemniaczanej

 150g cukru 

1 łyżeczka cynamonu 

25g masła na wierzch

 Na wierzch kratki:

 2 łyżki mleka

 cukier

Sernik na zimno z malinami - pycha

 

Składniki:

 2 galaretki pomarańczowe rozpuszczone w 3 szklankach wody

 1 kg twarogu mielonego

 1 galaretka czerwona 

1 opakowanie biszkoptów 

ok 0,5 kg malin

Miodownik (Kaszak)

 

Ciasto:

 4 szklanki mąki

 3 jajka

 2 łyżki miodu

 1 szklanka cukru

 0,5 kostki margaryny

 cukier waniliowy

 jedna lub pół opakowania przyprawy do piernika

 1 łyżeczka sody

 Krem:

 0,5l mleka 

4 łyżki kaszy manny

 1 kostka margaryny lub masła

 1 szklanka cukru

 olejek migdałowy

 powidła

 Polewa:

  3 łyżki margaryny

 3 łyżki cukru

 2 łyżki gęstej śmietany

 2-3 łyżki kakao

Pieczarki faszerowane mięsem drobiowym

 

Składniki: 

 500g pieczarek

 250g mięsa mielonego drobiowego

 1 jajko

 2 łyżki bułki tartej 

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

 1 łyżka majonezu sól pieprz

Do panierowania: 

2 jajka

 bułka tarta

 olej do smażenia

Makowiec z jabłkami

 

Składniki:

 20 dag maku

 6 jaj 

30 dag cukru

 0,5 kostki margaryny 

6 łyżek kaszy manny

 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 aromat migdałowy - kilka kropli 

40 dag jabłek

Najszybsze nuggetsy świata z kurczaka

 

Składniki:

 pierś z kurczaka 

przyprawa do mięsa lub kurczaka lub gyros

 jajko

 bułka tarta

Sękacz - maślany

 

Składniki:

 250g masła 

1 szklanka cukru 

6 jajek

 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

 50 g zmielonych migdałów 

1 łyżka rumu 

1 cukier waniliowy 

3/4 szklanki mąki krupczatki

Sos korniszonowy - doskonały do kotletów z ziemniaków

 

Składniki:

 5 dag korniszonów = 1 średni ogórek

 1 szklanka gorącej wody do bulionu warzywnego

 1 kostka bulionu warzywnego

 3 łyżki oleju 

1 łyżka mąki 

3 łyżki śmietany 

3 łyżki posiekanego szczypiorku

Kotlety z ziemniaków - szybkie danie

 

Składniki: 

 1 kg ugotowanych ziemniaków w łupinach 

2 jaja 

2 cebule

 2-3 łyżki tartej bułki

 4 łyżki posiekanego szczypiorku

 sól

pieprz do smaku

Kokosanki

 

Składniki:

 Ciasto: 

2 jajka 

10 dag margaryny

 4 łyżki miodu

 1 szklanka mleka

 50 dag mąki

 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

 30 dag cukru pudru

 Polewa:

 30 dag cukru

 30 dag margaryny

 4 dag kakao(2 czubate łyżki stołowe) 

3/4 szklanki mleka

 35 dag wiórków kokosowych

Kokosowiec jabłkowo-cytrynowy

 

Składniki:

 

Biszkopt: 

 5 jajek

 9 łyżek cukru

 1 cukier waniliowy

 9 łyżek oleju 

9 łyżek mąki tortowej

 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Masa jabłkowa:

 2 kg jabłek 

2 galaretki pomarańczowe

 0,5 łyżeczki żelatyny

 Masa kokosowo-cytrynowa:

 30 dag wiórków kokosowych

 0,5 litra jogurtu naturalnego

 2 galaretki cytrynowe

 0,5 litra śmietany kremówki 30% 

8 łyżek cukru 

 dodatkowo:

 1 słoiczek dżemu morelowego lub brzoskwiniowego 400g

Radomianka - proste i pyszne ciasto na każdą okazję.

 

Składniki:

 Ciasto:

 1 szklanka + 2 czubate łyżki mąki pszennej

 1 szklanka cukru

 1,5 łyżeczki sody

 2 łyżki kakao

 0,5 szklanki oleju

 1 szklanka śmietany 12 % lub 18%

 2 jajka

 Budyń:

 0,5 litra mleka 

0,5 szklanki cukru

 1 cukier waniliowy 

2 płaskie łyżki mąki pszennej 

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

 0,5 kostki margaryny 

 Polewa:

 0,5 kostki margaryny 

2 łyżki kakao 

2 łyżki cukru 

2 łyżki gęstej śmietany

Sałatka śledziowa pod pierzynką

 

Składniki:

 6 szt filetów śledziowych 

1 cebula 

3 buraki czerwone 

4 ziemniaki 

4 ogórki kiszone 

6 jajek 

150g sera żółtego

 szczypiorek

 około 300 ml majonezu

 sól i pieprz do smaku

Kluski śląskie - ten przepis to podstawa kuchni

 

Składniki:

 1 kg ziemniaków

 mąka ziemniaczana

 ewentualnie 2-3 łyżki mąki pszennej

 1 jajko

 1 żółtko

 1 łyżeczka soli

Piernik dojrzewający - książę wśród pierników

Składniki:

 Ciasto:

 0,5 kg mąki

 3 jajka

 20 dag cukru

 20 dag miodu

 1 łyżeczka sody

 1 opakowanie przyprawy do piernika 

15 dag margaryny

 Masa:

 niepełny litr mleka

 2 budynie śmietankowe z cukrem jeśli bez to dodać 4 łyżki cukru

 1 kostka dobrej margaryny 

1 ½ słoika powideł 

 Polewa czekoladowa:

 3 łyżki margaryny

 3 łyżki cukru 

2 łyżki gęstej śmietany

 2-3 łyżki kakao

 Margarynę z cukrem zagotować. Dodać resztę składników i wymieszać bez gotowania

Serniko-makowiec - czyli 2 w 1

 

Składniki:

 Masa serowa: 

80 dag tłustego twarogu

 6 jajek

 1 1/2 szklanki cukru

 15 dag margaryny

 1 łyżka mąki ziemniaczanej

 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Masa makowa: 

25 dag maku

 35 dag cukru 

4 jajka

 4 łyżki mąki pszennej

 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 6,5 dag margaryny

 kilka kropli aromatu migdałowego

Ciasto bez pieczenia 3 Bit - kosmiczny smak

 

Składniki:

 7 paczek herbatników 

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

 2 budynie śmietankowe z cukrem ( jeśli bez cukru dodać 4 łyżki cukru)

 2 Śnieżki lub Śmietan - Fix

 2/3 kostki dobrej margaryny 

300 ml śmietany 30% ( kremówki)

 polewa czekoladowa

Ciasto Murzynek - klasyczna prostota

 

Składniki:

 25 dag dżemu 

wiśnie bez pestek lub posiekane bakalie w filmie użyto 2 małe słoiczki wiśni w zalewie 

9 łyżek mleka

 1 szklanka mąki

 3/4 szklanki cukru

 3 jajka średnie

 1/2 kostki margaryny

 2 łyżeczki sody

 1 łyżka kakao

Zawijaniec orzechowo-czekoladowy - torcik z kremem

 

Składniki:

 Biszkopt:

 6 średnich jajek 

100g mąki pszennej

 1 łyżka mąki ziemniaczanej

 1 szczypta soli

 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 3 łyżki cukru 

1 opakowanie cukru waniliowego

 Krem: 

350g mascarpone 

300g mielonego twarogu(najlepiej z wiaderka)

 300g kremu orzechowo-czekoladowego 

3 łyżki cukru pudru

 oraz

 100g orzechów

Piernik wyśmienity - na święta znakomity

 

Składniki:

 Ciasto:

 4 jajka

 1 szklanka cukru

 2 łyżeczki sody 

3 szklanki mąki

 1 szklanka oleju

 1 mały słoik miodu sztucznego (ok 370g)

 1 przyprawa do piernika

 1 szklanka herbaty zaparzonej z 3 torebek

 Dodatkowo:

 1 słoik powideł 

1 krem karpatkowy (najlepiej z Biedronki)

Strucla drezdeńska z daktylami - prostota w każdym calu

Składniki: 

 1 szklanka mleka 

5 dag drożdży

 3 i 1/4 szklanki mąki

 4 łyżki cukru

 4 łyżki masła

 20 dag daktyli suszonych

 1 szklanka soku jabłkowego

 1 jajko

 cukier puder

Sałatka z brokułem - jest super ogółem

 

Składniki:

 2 filety z kurczaka

 2 brokuły

 1 puszka kukurydzy

 1 ser feta

 Sos czosnkowy:

 3/4 szklanki śmietany sałatkowej

 2 - 3 łyżki majonezu

 2 łyżeczki czosnku granulowanego

 około 1/2 szklanki łuskanego słonecznika

Oponki z twarogu - na nich zajedziesz daleko ...

 

Składniki:

 0,5 kg twarogu 

0,5 kg mąki

 2 jajka

 0,5 szklanki cukru

 0,5 szklanki śmietany

 1 łyżeczka sody

 1 łyżka octu

Pizzerinki z ciasta francuskiego

 

Składniki:

 gotowe ciasto francuskie

 Sos:

 1 puszka pomidorów w soku pomidorowym

 1 cebula

 3 ząbki czosnku

 przyprawa jarzynka do smaku

 ser żółty w plastrach ok 150g

 szynka konserwowa w plastrach ok 200g

Ciasto Cappuccino - do popołudniowej kawy

 

Składniki:

 Biszkopt:

 6 jajek 

4 budynie czekoladowe bez cukru

 1 łyżka mąki pszennej

 1 szklanka cukru

 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Ciasto bezowe:

 5 białek

 1 szklanka cukru 

200 g mielonych orzechów lub wiórek kokosowych 

2 łyżki mąki ziemniaczanej

 1 łyżka octu

 Masa:

 3 szklanki mleka

 1/2 szklanki cukru 

5 żółtek

 5 łyżek mąki 

1 budyń śmietankowy lub waniliowy 

1,5 kostki margaryny

 1 opakowanie Cappuccino waniliowe

Ciasto ze słonecznikiem

 

Składniki:

 Biszkopt:

 6 jaj

 1 szklanka cukru 

4 budynie czekoladowe

 1 łyżka mąki pszennej

 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masa: 

15 dag margaryny

 300 g słonecznika łuskanego 

2 łyżki mleka

 pół szklanki cukru pudru

 1 kostka margaryny

 1 puszka masy kajmakowej (krówka)

Sałatka chrupiące ogórki - przetwory na zimę

 

Składniki:

 4 kg małych ogórków

 1/2 kg cebuli 

4 papryki

 Zalewa:

 3 szklanki wody

 3 szklanki octu

 4 szklanki cukru 

1 łyżka ziela angielskiego

 2 łyżki kolendry

 2 łyżeczki gorczycy

Przepyszny jogurtowiec - marzenie podniebienia

 

Składniki:

 Biszkopt:

 6 jaj

 1 szklanka cukru

 4 budynie waniliowe bez cukru

 1 łyżka mąki pszennej

 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 szczypta soli

 Ponadto:

 400 g jogurtu naturalnego

 300 g malin 

3 łyżki cukru pudru 

Na wierzch ciasta:

 300g śmietany 30% 

3 łyżki cukru pudru

 2 śmietan - fixy 

 250g malin do dekoracji