Mazurek - ciasto na święta

 

Ciasto kruche:

 3 szklanki mąki pszennej 

250g masła 

1,5 szklanki cukru pudru

 2 jajka

 2 żółtka

 2 łyżki miodu

 2 łyżki mleka

 1 łyżka sody oczyszczonej

 Masa orzechowa:

 250g grubo posiekanych orzechów włoskich 

150g masła

 8 łyżek cukru 

2 łyżki miodu

 Masa budyniowa:

 1 szklanka mleka

 1 opakowanie budyniu śmietankowego

 250g masła 

0,5 szklanki cukru 

 Ponadto: 

300g powideł śliwkowych

Babka naprawdę cytrynowa

 

Składniki: 

250g cukru

 1 opakowanie cukru waniliowego 

4 jaja

 250g miękkiego masła 

1 cytryna 

250g mąki

 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Do formy:

 masło 

 Likier 

200g cukru pudru 

1 łyżka soku z cytryny 

3 łyżki gorącej wody

Makowiec z gotową masą makową

 

Składniki:

 125g smalcu

 4 jajka 

1 szklanka cukru 

1 szklanka mąki pszennej

 1 szklanka mąki ziemniaczanej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 1,2 kg masy makowej

Babka majonezowa - to trzeba upiec

 

Składniki:

 0,5 szklanki mąki pszennej

 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

 1 szklanka cukru 

4 jajka

 1/3 szklanki majonezu 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1/3 szklanki wiórków kokosowych

Sałatka Cezar

 

Składniki:

 2 piersi z kurczaka

 5 kromek chleba

 sól, pieprz

 olej do smażenia

 1,5 do 2 opakowań mieszanki sałat 

10 łyżek parmezanu lub Grana Padano

 

 Sos Cezar:

 8 łyżek majonezu

 1 ząbek czosnku

 1 łyżeczka musztardy

 3 łyżeczki soku z cytryny

 2 łyżeczki sosu Worcester Sauce (worcestershire)

 sól, pieprz

 

 Polecam również:

 

 Sałatkę pistacjową - https://www.youtube.com/watch?v=wqtPT... 

 

Sałatkę z brokułem - https://www.youtube.com/watch?v=5SynW... 

 

 Sałatkę z tortellini - https://www.youtube.com/watch?v=7nWbv...

Lane faworki

 

 

Składniki:

 

 3 jajka

 200ml mleka 

 1,5 szklanki mąki pszennej

 1 cukier waniliowy (16g)

 1 łyżka spirytusu

 cukier puder do posypania

 1 litr oleju do smażenia

 

 

 Podobne przepisy:

 

 Pączki luksusowe - https://www.youtube.com/watch?v=C9UlN... 

Faworki czyli chrust - https://www.youtube.com/watch?v=xhRqt... 

 Oponki z twarogu - https://www.youtube.com/watch?v=cI2Go...

Makaron z porem

 

Składniki:

 

 2 pory

 1 cebula 

0,5 kg pieczarek

 200g szynki konserwowej

 1 szklanka słodkiej śmietany

 sól, pieprz 

300 - 400g makaronu

 kilka łyżek oleju 

 

Polecam również: 

 Sos z tuńczykiem do makaronu - https://www.youtube.com/watch?v=2Zunc... 

 Lasagne italiano - https://www.youtube.com/watch?v=G4kGH... 

Makaron z pieczarkami - https://www.youtube.com/watch?v=w3sP3...

Pączki luksusowe

 

Składniki:

 1 kg mąki 

10 żółtek 

10 dag drożdży

 1/2 l mleka 

szczypta soli 

10 łyżek cukru

 1 łyżka spirytusu lub octu 

200g masła

 ok 1 kg smalcu do smażenia

 Lukier:

 sok z 1 cytryny (około 4 łyżek)

 140 g cukru pudru

 marmolada lub powidła twarde do nadzienia

 Zapraszamy na inne przepisy na TŁUSTY CZWARTEK :) -

 FAWORKI (chrusty) - https://www.youtube.com/watch?v=xhRqt... 

 OPONKI - https://www.youtube.com/watch?v=cI2Go...

Schab pieczony w kapuście kiszonej

 

Składniki:

 1 kg schabu bez kości

 1 kg kiszonej kapusty

 tłuszcz roślinny do smażenia 

oliwa do ziemniaków 

1 cebula 

5-6 ziemniaków

 2 ząbki czosnku

 4 liście laurowe

 4 ziela angielskie

 pieprz, 3 łyżeczki kminku, 1 łyżka majeranku

Angielskie ciasto cytrynowe

 

Składniki:

 Ciasto

 250g mąki (2 szklanki mąki)

 1/2 szklanki cukru 

1/2 łyżeczki soli 

 225 g masła

 Góra cytrynowa

 2/3 szklanki soku z cytryny

 1 i 1/2 szklanki cukru

 1/4 szklanki mąki

 4 jaja

 2 łyżki startej skórki cytryny

 cukier puder

Warzywa z serem - zapiekane

 

Składniki:

 150g mąki

 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

4 łyżki oleju

 100 ml maślanki

 szczypta soli 

250g warzyw (marchew, brokuł, szczypior, papryka, pieczarki) 

75g sera żółtego 

100g kwaśnej śmietany

 1 żółtko 

sól, pieprz, czosnek granulowany

Placek królewski - ciasto warte swojej nazwy

 

Składniki:

 Ciasto:

 20 dag miodu

 20 dag cukru

 15 dag margaryny

 60 dag mąki 

1 łyżeczka sody oczyszczonej

 3 jajka

 Masa:

 0,5 litra mleka 

1 łyżka mąki pszennej

 1 łyżka mąki ziemniaczanej

 2 cukry waniliowe 

0,5 szklanki cukru 

 250 g masła

Sałatka wielowarstwowa ze śledziem i buraczkami

 

Składniki:

 5-6 płatów śledziowych

 3 duże ziemniaki 

3 duże marchewki 

2 średnie buraki

 kilka ogórków kiszonych 

1 pora

 1 duże jabłko 

1 duża cebula 

3 jajka

 majonez

 musztarda

 pieprz sól

Sałatka ziemniaczana z jajkiem

Składniki:

300g ziemniaków ugotowanych w mundurkach
3 jajka ugotowane na twardo
 100g sera żółtego
 1 cebula
 1 ogórek kiszony
 2 łyżki kwaśnej śmietany
 2 łyżki majonezu
 sól,pieprz
 1 łyżeczka białego octu winnego
 natka pietruszki

Ciasto - chlebek bananowy

 

Składniki:

 4 jajka

 1 szklanka cukru 

200g masła

 4 banany

 2,5 szklanki mąki 

 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 łyżeczka sody oczyszczonej

 1 szklanka wiórków kokosowych 

1 szklanka posiekanych orzechów

 szczypta soli

Sałatka z tortellini

 

Składniki:

 500g tortellini

 3-4 ogórki konserwowe

 200g szynki konserwowej 

150g żółtego sera 

3 łyżki majonezu 

2 łyżki posiekanej pietruszki

 sól, pieprz

Piernik z dynią.

 

Składniki: 

ok. 200g gęstego przecieru dyniowego

 100g miodu 

100g oleju (ok 0,5 szklanki)

 2 jajka

 350g mąki

 100g cukru brązowego

 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

0,5 łyżeczki soli

 0,5 łyżeczki cynamonu

 1 łyżeczka imbiru 

po 1/4 łyżeczki mielonych goździków i gałki muszkatołowej

 garść rodzynek

 garść posiekanych orzechów włoskich

Pani Walewska - ciasto z historią w tle

 

Składniki:

 Ciasto:

 2 łyżki kwaśnej śmietany

 6 żółtek 

 1 margaryna 25 dag

 50 dag mąki

 12 dag cukru pudru

 1 czubata proszku do pieczenia

 1 czubata łyżeczka amoniaku

 powidła lub dżem kwaskowaty

 13 dag orzechów włoskich

 20 dag rodzynek

 Na bezę:

 2x po 3 białka

 2x po 6dag cukru 

 Masa budyniowa 

0,5 l mleka 

2 budynie śmietankowe 

0,5 szklanki cukru

 25dag masła

Pierniczki całuski - po nich dostaniesz całuski od każdego

 

Składniki:

 400g mąki pszennej

 130g miodu

 140g cukru

 50g zmielonych migdałów 

1 łyżeczka sody oczyszczonej

 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 2 jajka 

4 łyżeczki przyprawy do pierników

 1/2 łyżeczki soli 

1/2 szklanki migdałów do zdobienia pierniczków

 1 jajko do smarowania pierniczków

Makowiec tak dobry jak u babci

 

Składniki:

 40 dag mąki 

25 dag cukru 

1 margaryna

 6 jaj

 4 łyżki mleka(do proszku do pieczenia)

 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

 1 puszka masy makowej

Łosoś pieczony - palce lizać

 

Składniki: 

 Filety łososia ze skórą

 Przyprawa do ryb

 Gruba sól

Krokiety wega z farszem jarzynowym

 

Składniki: 

 Naleśniki:

 4 jajka

 60 dag mąki

 1 szklanka mąki 

 4,5 szklanki wody

 1 łyżeczka soli

 Nadzienie:

 2 pory

 1 puszka kukurydzy 

8 jajek ugotowanych na twardo 

25 dag sera żółtego 

2 łyżki majonezu

  sól, pieprz

 Do panierowania:

 tłuszcz do smażenia

 2 jajka

 bułka tarta

 mleko 

 Wyszło 27 krokietów

Ryżowe szyszki

Składniki:

 1 torebka ryżu preparowanego (około 90g)

 15 dag krówek

 15 dag toffi 

15 dag masła

 1 łyżka kakao

 Wyszło 26 szyszek

Zupa krem z batatów

 

Składniki:

 Bulion warzywny:

 1 marchewka 

kawałek selera

 kawałek pora

 1 pietruszka

 1 cebula 

ok 2 litrów wody

 Dodatkowo:

 2 bataty

 1 marchewka

 1 cebula

 3 ząbki czosnku

 5 pomidorów suszonych

 świeży imbir 

2 łyżki masła orzechowego

 sól

 pieprz

 oraz:

 chleb do grzanek

Sernik z dynią - rozpływający się w ustach

 

Składniki:

 1 kg twarogu mielonego w wiaderku

 3/4 szklanki gęstego musu dyniowego

 3/4 kostki miękkiego masła 

1 szklanka cukru

 6 dużych jaj rozmiar L 

2 ugotowane ziemniaki

 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej lub 1 budyń

 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 

1 cukier waniliowy

 3 łyżeczki sypkiej kawy rozpuszczalnej

Jesienny jabłecznik - po prostu pokochasz go

Składniki:

 250g miękkiego masła

 5 jaj rozmiar M

 250g cukru

 1 cukier waniliowy

 300g mąki 

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

 7 - 10 jabłek

 brązowy cukier

 cynamon

WoW! Tort różany

 

Składniki:

 Biszkopt:

 6 jaj

 1 szklanka cukru

 4 budynie waniliowe lub śmietankowe

 1 łyżka mąki pszennej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

 Krem śmietankowy:

 250g serka mascarpone

 500ml śmietany kremówki 30% lub 36% 

3 łyżki cukru pudru 

2 łyżeczki ekstraktu różanego

 Krem maślany:

 600g masła 

2 do 2,5 szklanek cukru pudru

 4 łyżki mleka

 2 łyżeczki ekstraktu różanego

 barwnik różowy w proszku

 ponadto:

 0,5 słoiczka konfitury z płatków róży

 0,5 słoiczka twardej marmolady różanej

 Na poncz:

 1 szklanka wody

 1 łyżka ekstraktu różanego

Uśmiech teściowej - ciasto, po którym każda teściowa się uśmiechnie.

 

Składniki:

 3 szklanki mąki tortowej

 1 całe jajko 

2 żółtka 

3/4 szklanki cukru pudru 

2 łyżki gęstej śmietany

 200g masła

 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 kg słodkich jabłek pokrojonych w ósemki 

2 budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym

 3 szklanki mleka

Puszysty jabłecznik - wyśmienity na jesienne wieczory

 

Składniki:

 Ciasto:

 5 szt jajek

 250g mąki pszennej

 3/4 szklanki cukru

 50ml mleka 

120 ml oleju 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Nadzienie:

 8 szt kwaskowatych jabłek

 2-3 łyżki cukru

 2 łyżki soku z cytryny 

1 łyżeczka cynamonu 

1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

 1/5 szklanki wody

Karkówka pieczona - tak dobra, że już więcej nie pójdziesz na grilla

 

Składniki: 

 2 kg karkówki

 Zalewa:

 1 łyżeczka pieprzu

 4 jajka 

2 łyżki majonezu

 2 łyżki przyprawy warzywnej

 2 łyżki papryki słodkiej 

2 łyżki mąki ziemniaczanej

 1/2 łyżeczki soli

 1 łyżeczka magi 

1 ząbek czosnku