środa, 31 stycznia 2018

Ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


 

Składniki:

 Kruche ciasto:

 2,5 szklanki mąki
 250g margaryny 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
3 łyżki cukru pudru
 5 żółtek

 Pianka:

 5 białek
 1 szklanka cukru
 1 opakowanie cukru waniliowego
 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (2x40g)
 1/2 szklanki oleju słonecznikowego 

Ponadto:

 500 g malin 
cukier puder do posypania

wtorek, 30 stycznia 2018

Ciasto z truskawkami


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jajek
 1 szklanka mąki pszennej
 1 szklanka cukru pudru
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Krem: 
budyń śmietankowy
 500 ml mleka 
2 łyżki mąki pszennej
 4 łyżki cukru
 1 kostka masła lub margaryny
 500 -700 g truskawek

 3 galaretki o smaku truskawkowym

poniedziałek, 29 stycznia 2018

Ciasto miętus


 

Składniki:

 Ciasto jasne:
 6 białek 
1,5 szklanki cukru
 1 szklanka mąki ziemniaczanej
 1/3 szklanki oleju
 1 łyżka octu
 1 łyżeczka proszku do pieczenia


 Ciasto jasne:
 6 żółtek
 2 całe jajka 
6 łyżek cukru
 4 łyżki mąki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 2 łyżki kakao
 1/3 szklanki oleju


Masa: 
 2 paczki landrynek
4 łyżeczki żelatyny
 0,5 l śmietany30% 
2 łyżeczki cukru pudru

 Polewa:
 3 łyżki masła lub margaryny
 3 łyżki cukru 
2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

niedziela, 28 stycznia 2018

Sos z tuńczykiem do makaronu


 

Składniki:

 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju
 oliwki
 przecier pomidorowy w butelce lub kartoniku
 przyprawy: oregano,bazylia,zioła do pizzy,sól 
parmezan do posypania 
oliwa

sobota, 27 stycznia 2018

piątek, 26 stycznia 2018

Bigos letni z młodej kapusty


 

Składniki:

  2-3 główki kapusty (ok 3,5kg)
 350 g boczku wędzonego
 1 kg mięsa pieczonego, duszonego lub gotowanego
 2-3 cebule
 koperek
 2-3 ząbki czosnku
 łyżka mąki
 2-3 łyżki margaryny do zasmażki 
liść laurowy 
sól
pieprz do smaku

czwartek, 25 stycznia 2018

Danie jednogarnkowe - kasza z filetem z kurczaka


 

Składniki:

 0,5 kg fileta
 1 cebula
 2 ząbki czosnku
 1 marchew
 1 puszka pomidorów 
1 puszka wody
 zioła prowansalskie
 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej 
zielona pietruszka parmezan

środa, 24 stycznia 2018

Jak zrobić szybko ciasto drożdżowe - czyli drożdżowe dla leniwych




Składniki ciasta :

 10 dag drożdży
 1 szklanka cukru
 cukier waniliowy
 4 jaja
 1 szklanka oleju 
3/4 szklanki mleka 
4 szklanki mąki
 szczypta soli 
50-80 dag owoców sezonowych 

Składniki kruszonki:
 1 szklanka mąki 
1/2 szklanki cukru
 1/2 kostki masła lub margaryny

 Piec w 200 stopniach
 Czas pieczenia około 1 godziny

wtorek, 23 stycznia 2018

Ciasto z rabarbarem


 

Składniki:

 50 - 80 dag rabarbaru
 2 szklanki mąki
 1 szklanka cukru
 17 dag margaryny
 2 jajka 
2 łyżki śmietany
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 cukier puder

poniedziałek, 22 stycznia 2018

Zapiekanka gyros z kurczakiem


 

Składniki:

 2 woreczki ryżu po 100g
 2 sztuki fileta z kurczaka
 6 łyżek majonezu
 6 łyżek keczupu
 250 g sera żółtego
 2 cebule 
3 łyżki przyprawy gyros
 4 ogórki konserwowe 
1 papryka czerwona 
1 puszka kukurydzy

niedziela, 21 stycznia 2018

Lasagne italiano


 

Składniki: 

opakowanie makaronu lasagne
 stary parmezan 

 Sos czerwony:
 1/2 kg zmielonego mięsa
 1 litr przetartych pomidorów (Pasata di pomidoro)
 1 cebula 
kawałek selera
 1 marchewka
 2 ząbki czosnku
 gałązka rozmarynu (niekoniecznie) 
sól,
 pieprz do smaku 

 Sos biały (beszamel)
 3/4 litra mleka
 1/2 kostki margaryny 
2 łyżki mąki
 sól 
gałka muszkatułowa

sobota, 20 stycznia 2018

Sałatka z tuńczykiem warstwowa


 

Składniki:

 6 jaj 
Puszka tuńczyka w sosie własnym 
2 duże cebule 
30 dkg sera żółtego 
4 ogórki korniszony
 Majonez duży
 Natka pietruszki

piątek, 19 stycznia 2018

Szarlotka - prosta sprawa


 

Składniki:  

1 kostka margaryny 
 2 łyżki smalcu
 2 łyżki śmietany 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
 1 cukier waniliowy
 2 żółtka
 1/2 szklanka cukru

środa, 17 stycznia 2018

wtorek, 16 stycznia 2018

Milky Way - ciasto proste i pyszne - przepis


 

Składniki:

 Biszkopt: 
6 jajek
 1 szklanka cukru
 1 szklanka mąki tortowej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
3 łyżki kakao

 Masa mleczna:
 1/2 szklanki mleka
 3/4 szklanki cukru
 2 opakowania cukru waniliowego
 25 dag margaryny
 2 szklanki mleka w proszku

 Polewa:
 15 dag czekolady mlecznej 
6 łyżeczek mleka

poniedziałek, 15 stycznia 2018

Porzeczkowiec


 

Składniki:

 Ciasto:
 3/4 szklanki oleju
 1/2 szklanki wody
 1 szklanka cukru
 3 łyżki kakao
 Zagotować i wystudzić
 1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
 5 jaj
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżeczka sody
 1/2 szklanki cukru 

 Masa serowa:
 1 kostka masła 
1/2 sera waniliowego
 6 łyżek cukru pudru

 Masa śmietanowa: 
1/2 litra śmietany 36%
 1 łyżka cukru pudru 
2 śmietan fixy

 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
 2 kosteczki gorzkiej czekolady

niedziela, 14 stycznia 2018

Tort bawarski - pyszny i prosty w wykonaniu


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jaj 
1,5 szklanki cukru
 cukier waniliowy
 1,5 szklanki mąki tortowej
 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Krem:
 4 żółtka 
0,5 szklanki cukru
 cukier waniliowy
 0,5 szklanki mleka 
5 łyżeczek żelatyny
 0,5 litra śmietany kremówki
 herbata lub kawa do nasączania

sobota, 13 stycznia 2018

Sałatka z zupek chińskich - szybka sałatka


 

Składniki:

 3 - 4 zupki chińskie (rosołki)
 2 piersi z kurczaka 
1 papryka czerwona
 1 ogórek
 1 puszka kukurydzy 
1 kapusta pekińska (około 0,5kg)
 2 łyżki przyprawy gyros 
3 łyżki majonezu

 Czas przygotowania 30 min. Porcja dla 4 osób

piątek, 12 stycznia 2018

Faworki czyli chrust


 

Składniki:

 25 dag mąki (1 i 1/4 szklanki)
 3 żółtka
 1 jako
 0,5 łyżeczki sody
 3-4 łyżki gęstej śmietany
 1 łyżka alkoholu, lub octu
 szczypta soli

Zupa dyniowa - krem - bardzo pyszna


 

Składniki:

 1kg - 1,5 kg dyni 
2 marchewki 
2 cebule
 3 ząbki czosnku
 2 serki topione
 0,5 szklanki śmietany do zupy
 2 kostki bulionowe
 1 - 1,5 litra wody 
olej do smażenia
 jarzynka - do smaku
 pieprz - do smaku

Zupa krem z mięsem i serkiem topionym - luksusowa potrawa





Składniki:

 1/2 kg mięsa mielonego 
2 duże cebule
 1 por
 3 szt serka topionego o smaku śmietankowym 
3 szt kostki drobiowej
 około 250 ml śmietany

Grochówka z wkładką - pyszna zupa


 

Składniki:

 kość wędzona lub zwykła
 groch łuskany 250-300 g
 1-2 marchewki
 1 pietruszka
 kawałek pora
 kawałek selera 
1 cebula 
około 1kg ziemniaków
 liść laurowy 
ziele angielskie
 majeranek 3 łyżki
 2 ząbki czosnku
 jarzynka 
pieprz
 do 0,5 kg kiełbasy

czwartek, 11 stycznia 2018

Kurczak z ryżem - pyszne danie dla leniwych


 

Składniki:
 4 udka z kurczaka
 przyprawa do kurczaka
 1 i 1/2 szklanki ryżu
 3 szklanki wody
 3 łyżki oleju
 1 przecier pomidorowy
 4 ząbki czosnku
 1 kostka rosołowa
 przyprawy: listek laurowy,ziele angielskie, jarzynka

Królewski kalafior - zapiekanka z kalafiorem


 

Składniki:

 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
 średni kalafior
 papryka
 2 marchewki
 500g pieczarek
 7 łodyg selera naciowego
 1 cebula
 500 g ryżu
 3 łyżki mleka
 4 łyżki śmietany 18 %
 100 g żółtego sera 
1 jajko
 sól 
pieprz 
czosnek granulowany
 jarzynka
 sok z cytryny
 olej do smażenia 
margaryna do wysmarowania naczyń

wtorek, 9 stycznia 2018

Makaron z pieczarkami - sos pieczarkowy z boczkiem do makaronu


 

Składniki: 
 40 dag pieczarek 
10 dag boczku wędzonego
 2 serki topione kremowe
 1 łyżka przyprawy warzywnej
 1 i 1/2 szklanki śmietanki do sosów lub kremówki 30%

Sałatka ze słonecznikiem - szybko i smacznie


 

Składniki:

 1 woreczek ryżu
 2 filety z kurczaka ugotowane na kostce rosołowej
 1/2 słoika ogórków konserwowych
 1 słoik papryki konserwowej
 1 kukurydza
 10 dag słonecznika prażonego na patelni
 4 czubate łyżki majonezu 
przyprawy do smaku

Ananasek - pyszne ciasto - pychota


 

Składniki:

 Biszkopt 
 6 jajek
 1 szklanka cukru
 1 szklanka mąki
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżka octu

 Masa
1 puszka ananasów
 2 galaretki cytrynowe
 2 budynie śmietankowe
 1 kostka margaryny

Makowiec- przepis - zawsze się udaje


 

Składniki:

 50-60 dag mąki
 15 dag zimnego masła lub margaryny
 5 dag drożdży
 3 łyżki dobrej gęstej śmietany
 otarta skórka cytryny
 3 czubate łyżki cukru pudru
 2 jajka
 2 żółtka 
szczypta soli 
opakowanie masy makowej

Bigos - przepis - gotujemy na święta


 

Składniki: 

 2 kg kapusty kiszonej
 1 kg mięsa 
20 dag boczku wędzonego
 2 kiełbasy
 5 grzybków suszonych
 1 łyżka powideł śliwkowych
 1 opakowanie przyprawy do bigosu
 5 łyżek keczupu
 przyprawa warzywna do smaku

poniedziałek, 8 stycznia 2018

Ziemniaki po chłopsku - smaczna potrawa


 

Składniki:

 1 kg ziemniaków
 1 duża cebula 
 20 dag boczku wędzonego
 4-5 jajek
 przyprawa warzywna
 sól
 pieprz do smaku 
olej

Farsz do pierogów z kapustą


 

Składniki:

 1kg kapusty kiszonej
 10 dag grzybków suszonych
 2,5 główki cebuli
 sól
 pieprz do smaku

 Wychodzi ok 105 pierogów Ciasto na pierogi wg poprzednich przepisów

Uszka wigilijne - świąteczna potrawa




Skład:

 10 dag grzybków suszonych
 1 duża cebula
 1 białko z jajka
 3 łyżki bułki tartej
 sól
 pieprz do smaku
 ciasto - pół porcji z przepisu podstawowego na pierogi - przepis wcześniej publikowany

Farsz do pierogów ruskich - jak zrobić


 

Skład:
1kg ziemniaków
 2 duże cebule
 0,5 kg twarogu
 sól
 pieprz do smaku

 Wychodzi około 130 pierogów

Makaron z pesto i bobem - szybkie danie


 

Skład:
 35 dag makaronu durum
 1 słoiczek pesto
 0,5 kg bobu - może być mrożony
 30 - 40 dag boczku wędzonego
 sól do gotowania makaronu i bobu - 2 łyżeczki

niedziela, 7 stycznia 2018

Przepyszny sernik


 

Składniki:

 Spód: 
12 dag margaryny
 7 dag cukru pudru
 25 dag mąki 
1 jajko
 3 łyżki oleju
 1 opakowanie cukru waniliowego
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masa serowa:
 1 wiaderko (1kg sera)
 35 dag cukru pudru
 8 szt jajek
 335 ml śmietany 30%
 2 opakowania budyniu waniliowego
 1 op cukru waniliowego

 PS. Zrobiłam go już drugi raz. Tym razem dodałam bakalie: garść rodzynek i skórkę pomarańczową kandyzowaną. Jest o wiele lepszy w smaku.

sobota, 6 stycznia 2018

Warzywa duszone z fasolką - danie bezmięsne


 

Składniki:

 0,5 - 1 sztuki pora
 2 marchewki
 pół selera
 1 cebula biała
 1 cebula czerwona
 2 papryki
 1 puszka fasolki czarnej 
1 puszka fasolki czerwonej
 1 puszka fasolki białej 
małe opakowanie oliwek
 160g pół opakowania przyprawy do potraw z fasoli
 pół słoiczka przecieru pomidorowego
 duża łyżka majeranku
 duża łyżka przyprawy jarzynowej
 3-4 łyżki oleju do smażenia

Krokiety z pieczarkami


 
Składniki: 

 1 kg pieczarek
 0,3 - 0,5 kg sera żółtego
 1 łyżka jarzynki
 1 cebula

 Ciasto na naleśniki
 80 dkg mąki
 5 jajek 
1 szklanka mleka
 6 - 7 szklanek wody
 1 łyżeczka soli
 olej do smażenia
 bułka tarta do panierowania
 jajka do panierowania

Orzechowy krakersik - pycha,pycha





Składniki:

 6 jajek
 1/2 szklanka cukru
 1 szklanka zmielonych orzechów
 4 łyżki bułki tartej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżka mąki
 1 łyżka kakao 

 Masa:
 1 i 1/2 łyżki mąki
 2 łyżki mąki ziemniaczanej
 4 żółtka
 1/2 litra mleka 
1/2 szklanki cukru 
1 i 1/2 kostki masła
 12 dkg cappuccino śmietankowego 
2 opakowania krakersów

 Użyta blacha 23 cm szerokości i 40 cm długości

Babka gotowana


 

Składniki:

 kostka margaryny
 szklanka mąki pszennej
 szklanka mąki ziemniaczanej
 6 jaj
 szklanka cukru
 mały proszek do pieczenia
 cukier waniliowy

 Uwagi: Wodę w miarę ubytku uzupełniać wrzącą wodą.

czwartek, 4 stycznia 2018

Barszcz czerwony - bardzo prosta zupa


 

Składniki:

 Kość na bulion 
70 do 1kg buraków czerwonych
 1 cebula
 kawałek pora
 kawałek selera
 1 pietruszka 
1 marchew
 liść laurowy
 ziele angielskie
 4 ziarnka liść magi ( niekoniecznie )
 jarzynka
 pierz
 szklanka śmietany 30%

Ciasto z jabłkami pyszne w smaku


 

Składniki:
 2 niepełne szklanki mąki w tym 2 łyżki mąki ziemniaczanej
 1 roztopiona margaryna
 4 jaja
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 1 niepełna szklanka cukru
 1 cukier waniliowy
 owoce sezonowe 1 kg ( na filmie jabłka)

Łazanki - to proste i smaczne danie


 

Składniki: 

1 kg kapusty białej
 0,5 kg kiełbasy
 1 i 1/2 szklanki mleka
 2 łyżki margaryny
 2-3 cebule makaron
 łazanki
 sól
 pieprz
 przyprawa warzywna

wtorek, 2 stycznia 2018

Piernik z jabłkami


 

Składniki:

 2 szklanki mąki
 1 szklanka cukru
 12,5 dkg margaryny
 2 jajka
 50 dkg jabłek
 2 łyżeczki przyprawy do piernika
 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
można dodać kakao

Ciasto z owocami - tym razem jabłka


 

Składniki:

 5 jaj
 1 kostka margaryny
 1 szklanka cukru,
 cukier waniliowy
 2,5 szklanki mąki
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 czubata łyżka kakao
 owoce 1 kg

Tarta z jabłkami - super smak w ustach


 

Składniki:
 20 dkg mąki 
3 dkg cukru
 10 dkg margaryny
 1 żółtko
 2 łyżki zimnej wody
 szczypta soli

 Wierzch:
 10 dkg cukru
 3 jajka
 1/2 szklanki śmietany
 1 laska wanilii 
 75 dkg jabłek 
2 łyżki soku z cytryny

poniedziałek, 1 stycznia 2018

Duszony karczek - bardzo kruchutki


 

Składniki:
 1kg karczku
 5 łyżek oleju do smażenia
 5 szklanek wody do duszenia

 Przyprawa skład:
 1 torebka czosnku granulowanego
 1 torebka (mała) papryki słodkiej
 1 torebka kucharka (mała)
 1-2 łyżeczki pieprzu

Ciasto jabłkowe z masą pomarańczową


 

Składniki:

 Ciasto:
 1 i 1/2 szklanki mąki 
1/2 kostki margaryny
 1/2 szklanki cukru pudru
 1 jajko
 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masa:
 5 dużych jabłek
 3 szklanki gęstego soku pomarańczowego
 2 i 1/2 budyniu waniliowego
 5 łyżek cukru
 1 opakowanie cukru waniliowego
 1 opakowanie skórki pomarańczowej kandyzowanej
 cynamon


 Kruszonka:
 1/2 kostki margaryny
 1/2 szklanki cukru
 4 łyżki mąki
 4 łyżki wiórków kokosowych

Barszcz ukraiński


 

Składniki:

 Fasola 250g
 Buraki 0,5 kg
 Ziemniaki 0,8 kg
 Kapusta 0,3 kg
 1 pietruszka
 1 Marchewka
 pół cebuli
 kawałek pora
 listek maggi (niekoniecznie)
 listek laurowy 
3 ziarnka ziela angielskiego
 kość rosołowa
 łyżka jarzynki 
3 ząbki czosnku
 sól,
pieprz do smaku
 papryczka chili