niedziela, 9 września 2018

Ciasto ze słonecznikiem


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jaj
 1 szklanka cukru 
4 budynie czekoladowe
 1 łyżka mąki pszennej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masa: 
15 dag margaryny
 300 g słonecznika łuskanego 
2 łyżki mleka
 pół szklanki cukru pudru
 1 kostka margaryny
 1 puszka masy kajmakowej (krówka)

czwartek, 23 sierpnia 2018

Sałatka chrupiące ogórki - przetwory na zimę


 

Składniki:
 4 kg małych ogórków
 1/2 kg cebuli 
4 papryki

 Zalewa:
 3 szklanki wody
 3 szklanki octu
 4 szklanki cukru 
1 łyżka ziela angielskiego
 2 łyżki kolendry
 2 łyżeczki gorczycy

wtorek, 21 sierpnia 2018

Przepyszny jogurtowiec - marzenie podniebienia


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jaj
 1 szklanka cukru
 4 budynie waniliowe bez cukru
 1 łyżka mąki pszennej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 szczypta soli

 Ponadto:
 400 g jogurtu naturalnego
 300 g malin 
3 łyżki cukru pudru 

Na wierzch ciasta:
 300g śmietany 30% 
3 łyżki cukru pudru
 2 śmietan - fixy 
 250g malin do dekoracji

niedziela, 19 sierpnia 2018

Ciasto kokosowo-śmietanowe z malinami - niecodzienny smak


 

Składniki:

 Ciasto:
 3 szklanki mąki pszennej
 250 g margaryny - 1 kostka
 3/4 szklanki cukru 
4 żółtka
 2 łyżki kakao
 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Masa kokosowo- śmietanowa:
 4 białka
 1 szklanka cukru budyń śmietankowy 
1 łyżka mąki ziemniaczanej 
130 g wiórków kokosowych
 500 ml gęstej śmietany 18 %
 2-3 szklanki malin

środa, 15 sierpnia 2018

Ciasto z dżemem pomarańczowym - cudowny smak


 

Składniki: 

 50 dag mąki
 15 dag cukru pudru 
25 dag margaryny
 2 żółtka
 3 łyżki śmietany - gęstej
 1/2 proszku do pieczenia 
1 dżem pomarańczowy

piątek, 10 sierpnia 2018

Fale Dunaju - ciasto z owocami


 

Składniki:

Ciasto:
 30 dag mąki
 20 dag cukru
 25 dag margaryny
 5 jaj
 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 cukier waniliowy
 czubata łyżka kakao
 owoce około 1 kg
 2 łyżki mleka 

 Masa:
 budyń śmietankowy 
25 dag margaryny
 3 łyżki cukru 
375 ml mleka 

Polewa:
 0,5 kostki margaryny
 2 łyżki kakao
15 dag cukru 
2 łyżki wody

 Całość zagotować

 Można użyć gotowej polewy

poniedziałek, 6 sierpnia 2018

Tiramisu - deser włoski, który ciągnie do góry


 

Składniki:

 200 ml śmietany kremówki 
500 g serka Mascarpone
 4 żółtka
 5 łyżek cukru
 4 łyżki mocnego naparu kawy
 4 łyżki Amaretto
 20 dag długich biszkoptów
 kakao do oprószenia ewentualnie 
śmietan fix do śmietany

niedziela, 29 lipca 2018

Powidła śliwkowe


 


Na 1 kg śliwek 15-20 dkg cukru w zależności od dojrzałości śliwek. Usuwamy pestki ze śliwek i zasypujemy warstwami cukrem dodajemy dwie łyżki octu. Zostawiamy na 8 godzin a następnie gotujemy przez 5 godzin bez mieszania. Na końcu zlewamy nadmiar soku i przez pół godziny odparowujemy pozostały sok.

środa, 25 lipca 2018

Tort orzechowy


 

Składniki: 

 1 szklanka cukru 
15 dag zmielonych orzechów włoskich 
8 jajek 
cukier waniliowy
 sok z 1 cytryny
 3 łyżki tartej bułki 
masło,
 tarta bułka do formy
 polewa 

 Masa: 

15 dag zmielonych orzechów włoskich
 3/4 szklanki cukru pudru 
330 ml śmietany 30%
 cukier waniliowy 
Śmietan fix - 2 szt

poniedziałek, 16 lipca 2018

niedziela, 8 lipca 2018

Sałatka z fasolki szparagowej na zimę


 

Składniki:

 1,5 kg fasolki szparagowej 
 2 papryki
 0,5 kg marchwi 
0,5 kg cebuli
 1 główka czosnku 
1 garść natki pietruszki
 0,5 szklanki octu
 0,5 szklanki cukru 
0,5 szklanki oleju 
1/8 szklanki soli
 0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego 

 Wychodzi 6 słoików 0,5 litra

sobota, 7 lipca 2018

Sałatka z fasolki szparagowej a la sos grecki na zimę


 

Składniki:

 1,5 kg fasolki szparagowej
 1 kg marchewki
 0,5 kg cebuli
 1 łyżka soli do gotowania fasolki 
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
 3 łyżki cukru
 1,5 łyżki soli
 2 x 1/3 szklanki oleju - do duszenia warzyw
 2x 4 łyżki wody - do duszenia warzyw 

Wychodzi 6 słoików 0,5 litra

środa, 4 lipca 2018

Sałatka ogórkowo - pieczarkowo - kalafiorowa - przetwory na zimę


 

NA FILMIE ROBIŁAM Z POŁOWY PORCJI
 TUTAJ PODAJĘ PRZEPIS NA 4 KG OGÓRKÓW

 Składniki:
 4 kg ogórków
 2 sztuka kalafiora
 1,5 kg pieczarek
 2 sztuki papryki czerwona i żółta
 3 cebule 

 Solanka:
 9 szklanek wody
 3/4 szklanki soli

 Zalewa:
 2 szklanki octu
 6 szklanek wody
 4 szklanki cukru 
1 łyżka wegety 

 Pasteryzować 10 minut

poniedziałek, 2 lipca 2018

Ogórki w pomidorach - przetwory na zimę


 

Składniki:
 2 kg ogórków 
1/2 kg cebuli
 3 ząbki czosnku
 2 płaskie łyżki soli 
1/2 szklanki octu 
1/2 szklanki cukru
 1/2 szklanki oleju

 Wyszło 9 małych słoików
 Pasteryzować 5 - 10 minut

sobota, 30 czerwca 2018

Sałatka z cukinii - przetwory na zimę


 

Składniki: 
5 kg cukinii 
1 kg cebuli
 1 kg marchewki 
1/2 kg papryki

 Zalewa:
 5 szklanek przegotowanej wody ( wystudzona)
 1/2 szklanki oleju 
1 szklanka cukru 
1 szklanka octu
 2 łyżki soli

 Dodać do słoika:
 2 ziarnka ziela angielskiego
 2 ziarnka pieprzu 
1 liść laurowy

 Wychodzi: 12 słoików 770 ml 1 mniejszy

środa, 27 czerwca 2018

poniedziałek, 25 czerwca 2018

środa, 20 czerwca 2018

Sos słodko-kwaśny na zimę - do mięsa, wędlin, ryżu, makaronu .... i


 

Składniki:
 3 kg cukinii
 1 kg papryki
 1 kg cebuli 
4 łyżki soli
 0,5 szklanki octu 10 % + 0,5 szklanki wody
 6 słoiczków koncentratu pomidorowego po 190 - 200 gramów
 40 dag cukru 
1 łyżeczka chili 
1 łyżka słodkiej papryki 
1 łyżka curry
 2 puszki kukurydzy

 Wyszło nam 14 różnych słoików - niedużych

sobota, 16 czerwca 2018

Papryka z keczupem - sałatka na zimę


 

Składniki: 
2,5 kg papryki czerwonej
 5 cebul
 1/2 główki czosnku
 1/2 szklanki octu 
1/2 szklanki oleju
 1/2 szklanki cukru 
1 łyżka soli
 keczup - 400g


 Wychodzi 11 małych słoiczków

środa, 13 czerwca 2018

Ogórki po meksykańsku.


 

Składniki:
 2,5 kg ogórków
 4 łyżki soli
 2,5 - 3 łyżeczek chili
 2 średnie główki czosnku

 Zalewa: 
8 łyżek oleju
 150 ml octu
 2 szklanki cukru

poniedziałek, 4 czerwca 2018

piątek, 25 maja 2018

Tort jagodowy - znika w jeden dzień


 

Biszkopt:

 6 jajek
 1 szklanka cukru
 4 budynie czekoladowe bez cukru
 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia


 Masa jagodowa: 

500g serka mascarpone 
500 ml śmietany kremówki 30 lub 36 %
 2 szklanki jagód
 3 pełne łyżki cukru pudru 
1 czubata łyżeczka żelatyny
 1 galaretka jagodowa lub inna 
1/3 szklanki gorącej wody


Poncz:
 100 ml gorącej wody
 2 łyżeczki cukru
 sok z 1/2 cytryny

 Dodatkowo:

 4 łyżki dżemu 
200 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
 1 czubata łyżka cukru pudru 
śmietan-fix

sobota, 19 maja 2018

Placek z czerwonymi porzeczkami na maślance


 

Składniki: 

 1 szklanka cukru + 4 łyżki do kruszonki 
 2 jajka 
1/2 szklanki oleju
 1 szklanka maślanki 
2 i 1/2 szklanki mąki + 6 - 7 czubatych łyżek do kruszonki
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 2 łyżki masła 
60 - 70 dag porzeczek

środa, 16 maja 2018

Kokosowa chmurka


 

Składniki:

 Ciasto:

 5 jajek
 3 łyżki mąki
 2 łyżki mąki ziemniaczanej
 1 szklanka cukru
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masa kokosowa:
 200g wiórków kokosowych
 200g białej czekolady 
 5 dag margaryny
 20 ml śmietanki 30%
 2-3 krople aromatu śmietankowego

Krem:
 600 ml śmietany 30%
 3 fixy do śmietany
 2 łyżki cukru pudru 
3 kropelki aromatu śmietankowego

poniedziałek, 14 maja 2018

Tortilla z warzywami i kurczakiem


 

Składniki:

 1 czerwona papryka
 1 żółta papryka
 1 papryczka chili 
2 średnie czerwone cebule
 3 ząbki czosnku
 500 g piersi z kurczaka
 1 puszka czerwonej fasoli (400g)
 150 g kukurydzy konserwowej 
500 ml przecieru pomidorowego
 250 g kwaśnej śmietany
 250 g sera żółtego
 8 szt tortilli
 olej do smażenia
 sól
 pieprz

wtorek, 8 maja 2018

Pyszny tort - tort Pavlova z mascarpone i malinami.


 

Składniki:

 Beza:
 4 białka z dużych jajek L lub 5 białek z małych jajek M 
250 g cukru
 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
 1 łyżeczka octu winnego białego lub 1 łyżeczka soku z cytryny 

 Krem
 125g serka mascarpone
 125 ml śmietanki kremówki 30% lub 36 % (pół szklanki)
 1 łyżka cukru waniliowego
 maliny do przybrania lub inne owoce

czwartek, 3 maja 2018

Tarta cebulowa


 

Składniki: 

1,5 kg cebuli 
100 g masła lub margaryny do duszenia
 3/8 litra kwaśnej śmietany
 3 jajka 
sól, pieprz, gałka muszkatułowa 

 Ciasto:
 150 g twarogu
 6 łyżek mleka 
6 łyżek oleju
 1 łyżeczka soli
 300 g mąki 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
 200 g boczku wędzonego

środa, 2 maja 2018

Wyborne racuszki serowe ... takie sernikowe


 

Składniki:

 300 g twarogu 
3 jajka 
4 łyżki mąki 
3 łyżki cukru
 1 cukier waniliowy
 garść rodzynek
 Olej do smażenia
 Wychodzi 16 racuszków

niedziela, 29 kwietnia 2018

Szybka sałatka pistacjowa


 

Składniki: 

2 woreczki ryżu brązowego 
200g pistacji w łupinach 
10 dag suszonej żurawiny
 2 cebule
 pęczek koperku 
5 dag margaryny do duszenia cebuli

czwartek, 26 kwietnia 2018

Placki z cukinii i żółtym serem - pyszne





Składniki:

 80 dag młodej cukinii
 20 dag żółtego sera
 1 łyżeczka soli
 4 jajka
 8 czubatych łyżek mąki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 4 ząbki czosnku

niedziela, 22 kwietnia 2018

Makaron z porem - naprawdę dobre danie


 

Składniki: 

250g makaronu świderki z mąki durum 
25 dag polędwicy łososiowej lub szynki w kawałku 
15 dag sera żółtego
 2-3 pory
 1 płaska łyżka przyprawy uniwersalnej

środa, 18 kwietnia 2018

Babka orzechowo-czekoladowa doskonała do kawy


 

Składniki:

 250g margaryny
 300g cukru 
5 jajek 
375g mąki 
1 paczka - 15g proszku do pieczenia
 250g mielonych orzechów włoskich 
200 - 250g ciemnej czekolady
 200g czekolady ciemnej do polania

poniedziałek, 16 kwietnia 2018

Tort czekoladowo - koniakowy


 

Składniki:
 250g cukru 
250g margaryny lub masła 
250g utartej ciemnej czekolady 
 50g zmielonych migdałów
 250g mąki 
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
 6 jajek
 250ml koniaku
 200g dżemu brzoskwiniowego lub konfitury
100-200g ciemnej czekolady do polania
 25g tłuszczu kokosowego
 tłuszcz do formy
 do dekoracji np. pistacje wiśnie

piątek, 13 kwietnia 2018

Sałatka z tuńczyka


 

Składniki: 

 2 torebki ryżu 
1 puszka kukurydzy
 4 ogórki konserwowe
 1 majonez
 4 jajka
 2 puszki tuńczyka
 natka pietruszki

niedziela, 8 kwietnia 2018

Babka piaskowa z brzoskwiniami - prosta i pyszna


 

Składniki:
 500g brzoskwiń w puszce

 Ciasto:
 250g margaryny
 200g cukru
 1 cukier waniliowy
 4 jaja
 1-2 łyżeczki aromatu cytrynowego 
150g mąki pszennej 
100g mąki ziemniaczanej
 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

czwartek, 5 kwietnia 2018

Tarta z porem i boczkiem


 

Składniki: 
 500g pora 
 1/4 litra wody
 125 g boczku wędzonego
 3 jaja
 185 g kwaśnej śmietany
 150 g szynki
 sól
 pieprz biały
 gałka muszkatołowa

 Ciasto:
 125 g mąki
 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
sól 
estragon
 100 g sera żółtego 
1 cebula (40g) 
1 jajko
 2 łyżki mleka 
35 g masła lub margaryny

sobota, 31 marca 2018

Sernik opolski - najdelikatniejszy sernik świata


 

Składniki:
 Ciasto: 
15 dag cukru 
15 dag masła lub margaryny
 30 dag mąki 
2 jajka
 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

 Masa serowa: 
1 kg twarogu
 2 cukry waniliowe
 2 budynie śmietankowe (na 1/2 litra mleka)
 2 całe jaja
 4 żółtka 
1,5 szklanki cukru 
10 dag masła(stopić)
 sok z połówki cytryny 
2 szklanki mleka

środa, 28 marca 2018

Sałatka z ananasa,ryżu,fasolki, kukurydzy, pora i jeszcze innych składników




Składniki:
 2 torebki ryżu
 1 puszka fasoli czerwonej
 1 puszka kukurydzy
 1 słoiczek selera
 1 puszka ananasa - pokroić w kostkę
 1 por
 3 jajka 
4 czubate łyżki majonezu
 sól 
pieprz

poniedziałek, 26 marca 2018

Biszkopt z kokosową bezą i ananasem


 

Biszkopt: 
5 jaj 
3 budynie bez cukru waniliowe 
1 kopiasta łyżka mąki pszennej 
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
 3/4 szklanki cukru 
Czas pieczenia 25 minut na prostokątnej blaszce 23x40cm 

Beza:
 4 białka 
3/4 szklanki cukru 
200 g wiórek kokosowych 
Piec 25 minut w 180 stopni

Masa:
 1 puszka ananasów 
1 budyń śmietankowy 
 1 czubata łyżka mąki 
2 czubate łyżki cukru
 sok z ananasów + 0,5 litra wody 
1 kostka dobrej margaryny lub masła 


piątek, 23 marca 2018

Przepyszne i proste ciasto jabłkowo-orzechowe - niebo w ustach.


 

Składniki:
 200g orzechów lub migdałów na spód
 1 kg jabłek

 Ciasto: 
200 g margaryny lub masła
 szczypta soli
 200 g cukru
 3 jajka
 1 łyżeczka cukru waniliowego
 200 g mąki 
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia


wtorek, 20 marca 2018

Bardzo dobre ciacho


 

Biszkopt: 
6 jaj
 1 szklanka cukru
 4 budynie waniliowe
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 czubata łyżka mąki pszennej

 Krem:
 25 dag serka mascarpone
 3 łyżki cukru pudru
 2 cukry waniliowe
 0,5 l śmietany 30 % 
1 galaretka cytrynowa
 1 dżem brzoskwiniowy
 2 paczki płatków migdałowych


piątek, 16 marca 2018

Keks - szybki, sprawdzony i w smaku pyszny


 

Składniki: 
5 dużych jaj
 27 dag margaryny lub masła 
25 dag cukru - 1,5 szklanki 
 25 dag mąki - 1 i 2/3 szklanki 
0,5 łyżeczki sody
 5 dag orzechów 
5 dag rodzynek 
do 10 dag skórki pomarańczowej
 do 10 dag rodzynek


czwartek, 15 marca 2018

środa, 14 marca 2018

Placki ziemniaczane - inne niż zwykle


 

Składniki:
 10 średnich ziemniaków (ok 1,3 - 1,5 kg)
 15 dag żółtego sera
 1 marchew kawałek selera
 1 jajko
 1 duża cebula
 4 łyżki mąki
 1 - 2 łyżki magi 
można dodać szczypiorek 
sól
 pieprz


czwartek, 8 marca 2018

Skwarkowe ciasteczka - ciasteczka ze skwarek


 

Składniki: 
30 dag skwarek
 0,5 kg mąki
 15 dag cukru
 2 jaja
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 cukier waniliowy
 aromat migdałowy
 2 łyżki kwaśnej śmietany

 Piec 20-25 minut 
Piekarnik 180 stopni
 Wychodzi 67 ciasteczek
 Uwagi: Skwarki lepiej przemielić dwa razy


wtorek, 6 marca 2018

Rogaliki "topielec" - delicje w ustach


 

Składniki:

 0,5 kg mąki
25 dag margaryny
 1 cukier waniliowy
 2 jajka 
4 dag drożdży
 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
 2 łyżki cukru do roztarcia drożdży 
nadzienie do rogalików - marmolada lub powidła 


niedziela, 4 marca 2018

Prosta sałatka z tuńczykiem



Składniki:

1 słoiczek selera korzennego
 1 puszka kukurydzy konserwowej
 1 puszka fasolki czerwonej
 1 puszka tuńczyka 
1 papryka czerwona 

1 cebula
 1 jajko 
1-2 ząbki czosnku
 majonez max 2 łyżki 
sól
 pieprz do smaku







Żeberka w sosie z cebulą.





Składniki:

 1 kg żeberek
2 duże lub 4 małe cebule
 2 łyżki mąki pszennej
 150ml śmietany kremowej
 sól
 pieprz
 papryka słodka
 olej do smażenia

piątek, 2 marca 2018

Rożki na smalcu - proste i tanie ciastka



Składniki:
 1 kostka smalcu - 200g
 około 1/2 kg mąki
 1/4 litra śmietany 12%
 powidła, dżem lub twaróg

 Piec około 20 minut do zrumienienia 
Wyszło około 20 rożków

środa, 28 lutego 2018

Ciasto kawowe mniej słodkie i bardziej pyszne




Ciasto 1 
1 szklanka cukru
 8 białek
 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
2 łyżki mąki pszennej
 1 łyżka octu

 Ciasto 2
3 jajka
 4 żółtka 
6 łyżek cukru 
6 łyżek mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kawowa 
2 szklanki mleka 
1/2 szklanki cukru 
250 g margaryny
 4 żółtka 
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
 1 łyżka mąki pszennej
 1 łyżka mąki ziemniaczanej 3 łyżeczki zmielonej kawy

poniedziałek, 26 lutego 2018

Flaczki wołowe - pyszna i pożywna zupa


 

Składniki:

 1 kg flaków wołowych gotowanych krojonych
 2 ćwiartki tylne z kurczaka 
3 marchewki 
1 pietruszka
 kawałek selera
 kawałek pora
 1 cebula
 przyprawa uniwersalna 
przyprawa do flaków
 majeranek 
woda

piątek, 23 lutego 2018

wtorek, 20 lutego 2018

Galaretka drobiowa - prosta i smaczna


 

Składniki:

 3 udka z kurczaka
 2 marchewki
 plaster selera
 kawałek pora 
1 pietruszka 
4 ziarenka ziela angielskiego 
2 liście laurowe
 6 ziaren pieprzu czarnego 
1 łyżka przyprawy uniwersalnej jarzynowej
 1 cebula
 6 - 7 łyżeczek żelatyny na litr wody
 6 szklanek (1,5 litra wody)

sobota, 17 lutego 2018

Śmietanowiec




Ciasto:
 4 jaja
 4 łyżki cukru
 4 łyżki mąki pszennej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masa budyniowa:
 2,5 szklanki mleka
 3/4 mąki tortowej
 0,5 szklanki cukru
 250 g margaryny

 Bita śmietana: 
0,5 l śmietany 30% 
2 op fix do ubijania śmietany
 2 łyżki cukru pudru

 Ponadto: 
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego 
3 paczki herbatników
 1 paczka krakersów 
50 g gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzenia:
 Ciasto: 
1. Białka ubić
 2. Stopniowo dodawać cukier i żółtka 
3. Połączyć z mąką wymieszać z proszkiem do pieczenia 
4. Ciasto wylać do blaszki 25x40 cm 
5. Piec ok 25 minut w temp 180 stopni

 Masa budyniowa:
 1. 1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem
 2. Żółtka roztrzepać w pozostałym mleku razem z mąką, wlać do gotującego się mleka. Ugotować budyń
 3.Margarynę utrzeć. Dodawać ostudzony budyń. 

 Bita śmietana 
 1. Śmietanę ubić z cukrem i fixem  

Wykończenie:
  1. Mleko w puszce gotować w wodzie ok 2 godziny
 2. Na cieście rozsmarować masę budyniową 
3. Ułożyć herbatniki 
4. Na herbatnikach rozsmarować karmel. Przykryć krakersami. 
5.Posmarować bitą śmietaną
 Posypać startą czekoladą

czwartek, 15 lutego 2018

Sernik Isaura - (fale Bałtyku)




Składniki:

 Ciasto:
 0,5 szklanki cukru
 3 łyżki kakao - płaskie
 1 kostka margaryny 
1 cukier waniliowy
 5 łyżek wody
 --------------------- powyższe składniki gotować 5 minut

Do tego:
 1 szklanka mąki 
3 łyżeczki proszku do pieczenia
 4 jajka

 Masa serowa:
50-70 dag sera
 4 jaja
 1 szklanka cukru
 0,5 kostki masła 
2 łyżki mąki ziemniaczanej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Dodatkowo: wiórki kokosowe lub polewa czekoladowa

wtorek, 13 lutego 2018

Ryż z kurczakiem w sosie śmietanowo-cebulowym


 

Składniki:

 2 piersi z kurczaka
 1 opakowanie - Francuska zupa cebulowa z nutą prażonej cebulki Knorr 
 szklanka wody
 1 kubeczek śmietana do zup i sosów
 330g ryż w torebkach

niedziela, 11 lutego 2018

Murzynek z trókolorową galaretką


 

Składniki:

 Ciasto:
 3 jajka
 1 szklanka mleka
 1 szklanka cukru
 2 szklanki mąki 
0,5 szklanki oleju 
1 czubata łyżeczka kakao
 1 bardzo czubata łyżeczka sody
 1 płaska łyżeczka cynamonu
 1 cukier waniliowy

 Masa:
 0,5 litra mleka
 1,5 szklanki cukru
 2 łyżki z lekką górką żelatyny
 600 ml kwaśnej śmietany 
2 galaretki w różnych kolorach

 Polewa:
 tabliczka czekolady
 2 łyżki mleka 
1 łyżka masła 

 Polewa nr 2 
3 łyżki masła
 3 łyżki cukru
 2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

 lub kupna masa czekoladowa

sobota, 10 lutego 2018

Ciasteczka z Mascarpone


 

Składniki:

 2 paczki biszkoptów okrągłych
 2 serki Mascarpone po 250g
 1 puszka brzoskwiń lub ananasa
 2 opakowania cukru waniliowego po 16g
 1 mała śmietanka 30% - 200 ml
 wiórki kokosowe

czwartek, 8 lutego 2018

Tort makowy z masą kawową


 

Składniki: 

Biszkopt makowy:
 8 jaj
 25 dag cukru pudru 
25 dag maku
 cukier waniliowy
 skórka cytrynowa
 1 łyżka miodu
 6 dag tartej bułki 
olejek migdałowy
 2 dag masła do smarowania formy
 2 dag tartej bułki do obsypania formy

 Masa:
 4 jaja
 15 dag cukru
 1,5 kostki masła 82% 
1/4 szklanki wody
 1 łyżka kawy
 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
 pół kieliszka spirytusu

 Nasączanie:
 1 szklanka kawy

 kilka łyżek dżemu kwaskowego

wtorek, 6 lutego 2018

Pyszny marchewkowiec - jak zrobić


 

Składniki:

 2 jajka
 200 g drobnego cukru lub cukru pudru 
 150 ml oleju roślinnego
 200 g drobno startej marchewki
 50 g posiekanych orzechów włoskich
 75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki)
 50 g wiórków kokosowych 
 200 g mąki
 po 1 łyżeczce cynamonu i sody
 szczypta soli
 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


 Masa:

 125 g kremowego serka 
 50 g masła 
 60 g cukru pudru

czwartek, 1 lutego 2018

Ciasto ze szpinakiem "Leśny mech"




Składniki: 
Forma 24 cm 

 Ciasto:
 400g mrożonego szpinaku
 4 jajka
 1 szklanka cukru
 1 szklanka oleju
 1 szklanka mąki pszennej
 1 szklanka mąki ziemniaczanej ( może być pszenna)
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 cukier waniliowy
 skórka otarta z całej cytryny

 Krem: 
500 ml śmietany kremówki 30% 
250g serka mascarpone
 6 łyżek cukru pudru
 sok z połowy cytryny - niekoniecznie
 owoce do dekoracji: maliny, granat,jagoda

środa, 31 stycznia 2018

Ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


 

Składniki:

 Kruche ciasto:

 2,5 szklanki mąki
 250g margaryny 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
3 łyżki cukru pudru
 5 żółtek

 Pianka:

 5 białek
 1 szklanka cukru
 1 opakowanie cukru waniliowego
 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (2x40g)
 1/2 szklanki oleju słonecznikowego 

Ponadto:

 500 g malin 
cukier puder do posypania

wtorek, 30 stycznia 2018

Ciasto z truskawkami


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jajek
 1 szklanka mąki pszennej
 1 szklanka cukru pudru
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Krem: 
budyń śmietankowy
 500 ml mleka 
2 łyżki mąki pszennej
 4 łyżki cukru
 1 kostka masła lub margaryny
 500 -700 g truskawek

 3 galaretki o smaku truskawkowym

poniedziałek, 29 stycznia 2018

Ciasto miętus


 

Składniki:

 Ciasto jasne:
 6 białek 
1,5 szklanki cukru
 1 szklanka mąki ziemniaczanej
 1/3 szklanki oleju
 1 łyżka octu
 1 łyżeczka proszku do pieczenia


 Ciasto jasne:
 6 żółtek
 2 całe jajka 
6 łyżek cukru
 4 łyżki mąki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 2 łyżki kakao
 1/3 szklanki oleju


Masa: 
 2 paczki landrynek
4 łyżeczki żelatyny
 0,5 l śmietany30% 
2 łyżeczki cukru pudru

 Polewa:
 3 łyżki masła lub margaryny
 3 łyżki cukru 
2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

niedziela, 28 stycznia 2018

Sos z tuńczykiem do makaronu


 

Składniki:

 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju
 oliwki
 przecier pomidorowy w butelce lub kartoniku
 przyprawy: oregano,bazylia,zioła do pizzy,sól 
parmezan do posypania 
oliwa

sobota, 27 stycznia 2018

piątek, 26 stycznia 2018

Bigos letni z młodej kapusty


 

Składniki:

  2-3 główki kapusty (ok 3,5kg)
 350 g boczku wędzonego
 1 kg mięsa pieczonego, duszonego lub gotowanego
 2-3 cebule
 koperek
 2-3 ząbki czosnku
 łyżka mąki
 2-3 łyżki margaryny do zasmażki 
liść laurowy 
sól
pieprz do smaku

czwartek, 25 stycznia 2018

Danie jednogarnkowe - kasza z filetem z kurczaka


 

Składniki:

 0,5 kg fileta
 1 cebula
 2 ząbki czosnku
 1 marchew
 1 puszka pomidorów 
1 puszka wody
 zioła prowansalskie
 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej 
zielona pietruszka parmezan

środa, 24 stycznia 2018

Jak zrobić szybko ciasto drożdżowe - czyli drożdżowe dla leniwych




Składniki ciasta :

 10 dag drożdży
 1 szklanka cukru
 cukier waniliowy
 4 jaja
 1 szklanka oleju 
3/4 szklanki mleka 
4 szklanki mąki
 szczypta soli 
50-80 dag owoców sezonowych 

Składniki kruszonki:
 1 szklanka mąki 
1/2 szklanki cukru
 1/2 kostki masła lub margaryny

 Piec w 200 stopniach
 Czas pieczenia około 1 godziny

wtorek, 23 stycznia 2018

Ciasto z rabarbarem


 

Składniki:

 50 - 80 dag rabarbaru
 2 szklanki mąki
 1 szklanka cukru
 17 dag margaryny
 2 jajka 
2 łyżki śmietany
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 cukier puder

poniedziałek, 22 stycznia 2018

Zapiekanka gyros z kurczakiem


 

Składniki:

 2 woreczki ryżu po 100g
 2 sztuki fileta z kurczaka
 6 łyżek majonezu
 6 łyżek keczupu
 250 g sera żółtego
 2 cebule 
3 łyżki przyprawy gyros
 4 ogórki konserwowe 
1 papryka czerwona 
1 puszka kukurydzy

niedziela, 21 stycznia 2018

Lasagne italiano


 

Składniki: 

opakowanie makaronu lasagne
 stary parmezan 

 Sos czerwony:
 1/2 kg zmielonego mięsa
 1 litr przetartych pomidorów (Pasata di pomidoro)
 1 cebula 
kawałek selera
 1 marchewka
 2 ząbki czosnku
 gałązka rozmarynu (niekoniecznie) 
sól,
 pieprz do smaku 

 Sos biały (beszamel)
 3/4 litra mleka
 1/2 kostki margaryny 
2 łyżki mąki
 sól 
gałka muszkatułowa

sobota, 20 stycznia 2018

Sałatka z tuńczykiem warstwowa


 

Składniki:

 6 jaj 
Puszka tuńczyka w sosie własnym 
2 duże cebule 
30 dkg sera żółtego 
4 ogórki korniszony
 Majonez duży
 Natka pietruszki

piątek, 19 stycznia 2018

Szarlotka - prosta sprawa


 

Składniki:  

1 kostka margaryny 
 2 łyżki smalcu
 2 łyżki śmietany 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
 1 cukier waniliowy
 2 żółtka
 1/2 szklanka cukru