wtorek, 18 grudnia 2018

Ciasto Murzynek - klasyczna prostota


 

Składniki:

 25 dag dżemu 
wiśnie bez pestek lub posiekane bakalie w filmie użyto 2 małe słoiczki wiśni w zalewie 
9 łyżek mleka
 1 szklanka mąki
 3/4 szklanki cukru
 3 jajka średnie
 1/2 kostki margaryny
 2 łyżeczki sody
 1 łyżka kakao

poniedziałek, 10 grudnia 2018

Zawijaniec orzechowo-czekoladowy - torcik z kremem


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 średnich jajek 
100g mąki pszennej
 1 łyżka mąki ziemniaczanej
 1 szczypta soli
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 3 łyżki cukru 
1 opakowanie cukru waniliowego

 Krem: 
350g mascarpone 
300g mielonego twarogu(najlepiej z wiaderka)
 300g kremu orzechowo-czekoladowego 
3 łyżki cukru pudru

 oraz
 100g orzechów

niedziela, 2 grudnia 2018

Piernik wyśmienity - na święta znakomity


 

Składniki:

 Ciasto:
 4 jajka
 1 szklanka cukru
 2 łyżeczki sody 
3 szklanki mąki
 1 szklanka oleju
 1 mały słoik miodu sztucznego (ok 370g)
 1 przyprawa do piernika
 1 szklanka herbaty zaparzonej z 3 torebek

 Dodatkowo:
 1 słoik powideł 
1 krem karpatkowy (najlepiej z Biedronki)

sobota, 1 grudnia 2018

Strucla drezdeńska z daktylami - prostota w każdym calu





Składniki: 

 1 szklanka mleka 
5 dag drożdży
 3 i 1/4 szklanki mąki
 4 łyżki cukru
 4 łyżki masła
 20 dag daktyli suszonych
 1 szklanka soku jabłkowego
 1 jajko
 cukier puder

czwartek, 29 listopada 2018

Sałatka z brokułem - jest super ogółem


 

Składniki:
 2 filety z kurczaka
 2 brokuły
 1 puszka kukurydzy
 1 ser feta

 Sos czosnkowy:
 3/4 szklanki śmietany sałatkowej
 2 - 3 łyżki majonezu
 2 łyżeczki czosnku granulowanego

 około 1/2 szklanki łuskanego słonecznika

poniedziałek, 26 listopada 2018

czwartek, 22 listopada 2018

Pizzerinki z ciasta francuskiego


 

Składniki:
 gotowe ciasto francuskie

 Sos:
 1 puszka pomidorów w soku pomidorowym
 1 cebula
 3 ząbki czosnku
 przyprawa jarzynka do smaku
 ser żółty w plastrach ok 150g
 szynka konserwowa w plastrach ok 200g

środa, 14 listopada 2018

Ciasto Cappuccino - do popołudniowej kawy


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jajek 
4 budynie czekoladowe bez cukru
 1 łyżka mąki pszennej
 1 szklanka cukru
 1 łyżeczka proszku do pieczenia


 Ciasto bezowe:
 5 białek
 1 szklanka cukru 
200 g mielonych orzechów lub wiórek kokosowych 
2 łyżki mąki ziemniaczanej
 1 łyżka octu

 Masa:
 3 szklanki mleka
 1/2 szklanki cukru 
5 żółtek
 5 łyżek mąki 
1 budyń śmietankowy lub waniliowy 
1,5 kostki margaryny
 1 opakowanie Cappuccino waniliowe

niedziela, 9 września 2018

Ciasto ze słonecznikiem


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jaj
 1 szklanka cukru 
4 budynie czekoladowe
 1 łyżka mąki pszennej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masa: 
15 dag margaryny
 300 g słonecznika łuskanego 
2 łyżki mleka
 pół szklanki cukru pudru
 1 kostka margaryny
 1 puszka masy kajmakowej (krówka)

czwartek, 23 sierpnia 2018

Sałatka chrupiące ogórki - przetwory na zimę


 

Składniki:
 4 kg małych ogórków
 1/2 kg cebuli 
4 papryki

 Zalewa:
 3 szklanki wody
 3 szklanki octu
 4 szklanki cukru 
1 łyżka ziela angielskiego
 2 łyżki kolendry
 2 łyżeczki gorczycy

wtorek, 21 sierpnia 2018

Przepyszny jogurtowiec - marzenie podniebienia


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jaj
 1 szklanka cukru
 4 budynie waniliowe bez cukru
 1 łyżka mąki pszennej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 szczypta soli

 Ponadto:
 400 g jogurtu naturalnego
 300 g malin 
3 łyżki cukru pudru 

Na wierzch ciasta:
 300g śmietany 30% 
3 łyżki cukru pudru
 2 śmietan - fixy 
 250g malin do dekoracji

niedziela, 19 sierpnia 2018

Ciasto kokosowo-śmietanowe z malinami - niecodzienny smak


 

Składniki:

 Ciasto:
 3 szklanki mąki pszennej
 250 g margaryny - 1 kostka
 3/4 szklanki cukru 
4 żółtka
 2 łyżki kakao
 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Masa kokosowo- śmietanowa:
 4 białka
 1 szklanka cukru budyń śmietankowy 
1 łyżka mąki ziemniaczanej 
130 g wiórków kokosowych
 500 ml gęstej śmietany 18 %
 2-3 szklanki malin

środa, 15 sierpnia 2018

Ciasto z dżemem pomarańczowym - cudowny smak


 

Składniki: 

 50 dag mąki
 15 dag cukru pudru 
25 dag margaryny
 2 żółtka
 3 łyżki śmietany - gęstej
 1/2 proszku do pieczenia 
1 dżem pomarańczowy

piątek, 10 sierpnia 2018

Fale Dunaju - ciasto z owocami


 

Składniki:

Ciasto:
 30 dag mąki
 20 dag cukru
 25 dag margaryny
 5 jaj
 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 cukier waniliowy
 czubata łyżka kakao
 owoce około 1 kg
 2 łyżki mleka 

 Masa:
 budyń śmietankowy 
25 dag margaryny
 3 łyżki cukru 
375 ml mleka 

Polewa:
 0,5 kostki margaryny
 2 łyżki kakao
15 dag cukru 
2 łyżki wody

 Całość zagotować

 Można użyć gotowej polewy

poniedziałek, 6 sierpnia 2018

Tiramisu - deser włoski, który ciągnie do góry


 

Składniki:

 200 ml śmietany kremówki 
500 g serka Mascarpone
 4 żółtka
 5 łyżek cukru
 4 łyżki mocnego naparu kawy
 4 łyżki Amaretto
 20 dag długich biszkoptów
 kakao do oprószenia ewentualnie 
śmietan fix do śmietany

niedziela, 29 lipca 2018

Powidła śliwkowe


 


Na 1 kg śliwek 15-20 dkg cukru w zależności od dojrzałości śliwek. Usuwamy pestki ze śliwek i zasypujemy warstwami cukrem dodajemy dwie łyżki octu. Zostawiamy na 8 godzin a następnie gotujemy przez 5 godzin bez mieszania. Na końcu zlewamy nadmiar soku i przez pół godziny odparowujemy pozostały sok.

środa, 25 lipca 2018

Tort orzechowy


 

Składniki: 

 1 szklanka cukru 
15 dag zmielonych orzechów włoskich 
8 jajek 
cukier waniliowy
 sok z 1 cytryny
 3 łyżki tartej bułki 
masło,
 tarta bułka do formy
 polewa 

 Masa: 

15 dag zmielonych orzechów włoskich
 3/4 szklanki cukru pudru 
330 ml śmietany 30%
 cukier waniliowy 
Śmietan fix - 2 szt

poniedziałek, 16 lipca 2018

niedziela, 8 lipca 2018

Sałatka z fasolki szparagowej na zimę


 

Składniki:

 1,5 kg fasolki szparagowej 
 2 papryki
 0,5 kg marchwi 
0,5 kg cebuli
 1 główka czosnku 
1 garść natki pietruszki
 0,5 szklanki octu
 0,5 szklanki cukru 
0,5 szklanki oleju 
1/8 szklanki soli
 0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego 

 Wychodzi 6 słoików 0,5 litra

sobota, 7 lipca 2018

Sałatka z fasolki szparagowej a la sos grecki na zimę


 

Składniki:

 1,5 kg fasolki szparagowej
 1 kg marchewki
 0,5 kg cebuli
 1 łyżka soli do gotowania fasolki 
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
 3 łyżki cukru
 1,5 łyżki soli
 2 x 1/3 szklanki oleju - do duszenia warzyw
 2x 4 łyżki wody - do duszenia warzyw 

Wychodzi 6 słoików 0,5 litra

środa, 4 lipca 2018

Sałatka ogórkowo - pieczarkowo - kalafiorowa - przetwory na zimę


 

NA FILMIE ROBIŁAM Z POŁOWY PORCJI
 TUTAJ PODAJĘ PRZEPIS NA 4 KG OGÓRKÓW

 Składniki:
 4 kg ogórków
 2 sztuka kalafiora
 1,5 kg pieczarek
 2 sztuki papryki czerwona i żółta
 3 cebule 

 Solanka:
 9 szklanek wody
 3/4 szklanki soli

 Zalewa:
 2 szklanki octu
 6 szklanek wody
 4 szklanki cukru 
1 łyżka wegety 

 Pasteryzować 10 minut

poniedziałek, 2 lipca 2018

Ogórki w pomidorach - przetwory na zimę


 

Składniki:
 2 kg ogórków 
1/2 kg cebuli
 3 ząbki czosnku
 2 płaskie łyżki soli 
1/2 szklanki octu 
1/2 szklanki cukru
 1/2 szklanki oleju

 Wyszło 9 małych słoików
 Pasteryzować 5 - 10 minut

sobota, 30 czerwca 2018

Sałatka z cukinii - przetwory na zimę


 

Składniki: 
5 kg cukinii 
1 kg cebuli
 1 kg marchewki 
1/2 kg papryki

 Zalewa:
 5 szklanek przegotowanej wody ( wystudzona)
 1/2 szklanki oleju 
1 szklanka cukru 
1 szklanka octu
 2 łyżki soli

 Dodać do słoika:
 2 ziarnka ziela angielskiego
 2 ziarnka pieprzu 
1 liść laurowy

 Wychodzi: 12 słoików 770 ml 1 mniejszy

środa, 27 czerwca 2018

poniedziałek, 25 czerwca 2018

środa, 20 czerwca 2018

Sos słodko-kwaśny na zimę - do mięsa, wędlin, ryżu, makaronu .... i


 

Składniki:
 3 kg cukinii
 1 kg papryki
 1 kg cebuli 
4 łyżki soli
 0,5 szklanki octu 10 % + 0,5 szklanki wody
 6 słoiczków koncentratu pomidorowego po 190 - 200 gramów
 40 dag cukru 
1 łyżeczka chili 
1 łyżka słodkiej papryki 
1 łyżka curry
 2 puszki kukurydzy

 Wyszło nam 14 różnych słoików - niedużych

sobota, 16 czerwca 2018

Papryka z keczupem - sałatka na zimę


 

Składniki: 
2,5 kg papryki czerwonej
 5 cebul
 1/2 główki czosnku
 1/2 szklanki octu 
1/2 szklanki oleju
 1/2 szklanki cukru 
1 łyżka soli
 keczup - 400g


 Wychodzi 11 małych słoiczków