sobota, 17 lutego 2018

Śmietanowiec


 

Ciasto:
 4 jaja
 4 łyżki cukru
 4 łyżki mąki pszennej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Masa budyniowa:
 2,5 szklanki mleka
 3/4 mąki tortowej
 0,5 szklanki cukru
 250 g margaryny

 Bita śmietana: 
0,5 l śmietany 30% 
2 op fix do ubijania śmietany
 2 łyżki cukru pudru

 Ponadto: 
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego 
3 paczki herbatników
 1 paczka krakersów 
50 g gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzenia:
 Ciasto: 
1. Białka ubić
 2. Stopniowo dodawać cukier i żółtka 
3. Połączyć z mąką wymieszać z proszkiem do pieczenia 
4. Ciasto wylać do blaszki 25x40 cm 
5. Piec ok 25 minut w temp 180 stopni

 Masa budyniowa:
 1. 1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem
 2. Żółtka roztrzepać w pozostałym mleku razem z mąką, wlać do gotującego się mleka. Ugotować budyń
 3.Margarynę utrzeć. Dodawać ostudzony budyń. 

 Bita śmietana 
 1. Śmietanę ubić z cukrem i fixem  

Wykończenie:
  1. Mleko w puszce gotować w wodzie ok 2 godziny
 2. Na cieście rozsmarować masę budyniową 
3. Ułożyć herbatniki 
4. Na herbatnikach rozsmarować karmel. Przykryć krakersami. 
5.Posmarować bitą śmietaną
 Posypać startą czekoladą

czwartek, 15 lutego 2018

Sernik Isaura - (fale Bałtyku)


 

Składniki:

 Ciasto:
 0,5 szklanki cukru
 3 łyżki kakao - płaskie
 1 kostka margaryny 
1 cukier waniliowy
 5 łyżek wody
 --------------------- powyższe składniki gotować 5 minut

Do tego:
 1 szklanka mąki 
3 łyżeczki proszku do pieczenia
 4 jajka

 Masa serowa:
50-70 dag sera
 4 jaja
 1 szklanka cukru
 0,5 kostki masła 
2 łyżki mąki ziemniaczanej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Dodatkowo: wiórki kokosowe lub polewa czekoladowa

wtorek, 13 lutego 2018

Ryż z kurczakiem w sosie śmietanowo-cebulowym


 

Składniki:

 2 piersi z kurczaka
 1 opakowanie - Francuska zupa cebulowa z nutą prażonej cebulki Knorr 
 szklanka wody
 1 kubeczek śmietana do zup i sosów
 330g ryż w torebkach

niedziela, 11 lutego 2018

Murzynek z trókolorową galaretką


 

Składniki:

 Ciasto:
 3 jajka
 1 szklanka mleka
 1 szklanka cukru
 2 szklanki mąki 
0,5 szklanki oleju 
1 czubata łyżeczka kakao
 1 bardzo czubata łyżeczka sody
 1 płaska łyżeczka cynamonu
 1 cukier waniliowy

 Masa:
 0,5 litra mleka
 1,5 szklanki cukru
 2 łyżki z lekką górką żelatyny
 600 ml kwaśnej śmietany 
2 galaretki w różnych kolorach

 Polewa:
 tabliczka czekolady
 2 łyżki mleka 
1 łyżka masła 

 Polewa nr 2 
3 łyżki masła
 3 łyżki cukru
 2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

 lub kupna masa czekoladowa

sobota, 10 lutego 2018

Ciasteczka z Mascarpone


 

Składniki:

 2 paczki biszkoptów okrągłych
 2 serki Mascarpone po 250g
 1 puszka brzoskwiń lub ananasa
 2 opakowania cukru waniliowego po 16g
 1 mała śmietanka 30% - 200 ml
 wiórki kokosowe

czwartek, 8 lutego 2018

Tort makowy z masą kawową


 

Składniki: 

Biszkopt makowy:
 8 jaj
 25 dag cukru pudru 
25 dag maku
 cukier waniliowy
 skórka cytrynowa
 1 łyżka miodu
 6 dag tartej bułki 
olejek migdałowy
 2 dag masła do smarowania formy
 2 dag tartej bułki do obsypania formy

 Masa:
 4 jaja
 15 dag cukru
 1,5 kostki masła 82% 
1/4 szklanki wody
 1 łyżka kawy
 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
 pół kieliszka spirytusu

 Nasączanie:
 1 szklanka kawy

 kilka łyżek dżemu kwaskowego

wtorek, 6 lutego 2018

Pyszny marchewkowiec - jak zrobić


 

Składniki:

 2 jajka
 200 g drobnego cukru lub cukru pudru 
 150 ml oleju roślinnego
 200 g drobno startej marchewki
 50 g posiekanych orzechów włoskich
 75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki)
 50 g wiórków kokosowych 
 200 g mąki
 po 1 łyżeczce cynamonu i sody
 szczypta soli
 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


 Masa:

 125 g kremowego serka 
 50 g masła 
 60 g cukru pudru

czwartek, 1 lutego 2018

Ciasto ze szpinakiem "Leśny mech"



Składniki: 
Forma 24 cm 

 Ciasto:
 400g mrożonego szpinaku
 4 jajka
 1 szklanka cukru
 1 szklanka oleju
 1 szklanka mąki pszennej
 1 szklanka mąki ziemniaczanej ( może być pszenna)
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 cukier waniliowy
 skórka otarta z całej cytryny

 Krem: 
500 ml śmietany kremówki 30% 
250g serka mascarpone
 6 łyżek cukru pudru
 sok z połowy cytryny - niekoniecznie
 owoce do dekoracji: maliny, granat,jagoda

środa, 31 stycznia 2018

Ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


 

Składniki:

 Kruche ciasto:

 2,5 szklanki mąki
 250g margaryny 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
3 łyżki cukru pudru
 5 żółtek

 Pianka:

 5 białek
 1 szklanka cukru
 1 opakowanie cukru waniliowego
 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (2x40g)
 1/2 szklanki oleju słonecznikowego 

Ponadto:

 500 g malin 
cukier puder do posypania

wtorek, 30 stycznia 2018

Ciasto z truskawkami


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jajek
 1 szklanka mąki pszennej
 1 szklanka cukru pudru
 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Krem: 
budyń śmietankowy
 500 ml mleka 
2 łyżki mąki pszennej
 4 łyżki cukru
 1 kostka masła lub margaryny
 500 -700 g truskawek

 3 galaretki o smaku truskawkowym

poniedziałek, 29 stycznia 2018

Ciasto miętus


 

Składniki:

 Ciasto jasne:
 6 białek 
1,5 szklanki cukru
 1 szklanka mąki ziemniaczanej
 1/3 szklanki oleju
 1 łyżka octu
 1 łyżeczka proszku do pieczenia


 Ciasto jasne:
 6 żółtek
 2 całe jajka 
6 łyżek cukru
 4 łyżki mąki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 2 łyżki kakao
 1/3 szklanki oleju


Masa: 
 2 paczki landrynek
4 łyżeczki żelatyny
 0,5 l śmietany30% 
2 łyżeczki cukru pudru

 Polewa:
 3 łyżki masła lub margaryny
 3 łyżki cukru 
2 łyżki gęstej śmietany
 2-3 łyżki kakao

niedziela, 28 stycznia 2018

Sos z tuńczykiem do makaronu


 

Składniki:

 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju
 oliwki
 przecier pomidorowy w butelce lub kartoniku
 przyprawy: oregano,bazylia,zioła do pizzy,sól 
parmezan do posypania 
oliwa

sobota, 27 stycznia 2018

piątek, 26 stycznia 2018

Bigos letni z młodej kapusty


 

Składniki:

  2-3 główki kapusty (ok 3,5kg)
 350 g boczku wędzonego
 1 kg mięsa pieczonego, duszonego lub gotowanego
 2-3 cebule
 koperek
 2-3 ząbki czosnku
 łyżka mąki
 2-3 łyżki margaryny do zasmażki 
liść laurowy 
sól
pieprz do smaku

czwartek, 25 stycznia 2018

Danie jednogarnkowe - kasza z filetem z kurczaka


 

Składniki:

 0,5 kg fileta
 1 cebula
 2 ząbki czosnku
 1 marchew
 1 puszka pomidorów 
1 puszka wody
 zioła prowansalskie
 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej 
zielona pietruszka parmezan

środa, 24 stycznia 2018

Jak zrobić szybko ciasto drożdżowe - czyli drożdżowe dla leniwych



Składniki ciasta :

 10 dag drożdży
 1 szklanka cukru
 cukier waniliowy
 4 jaja
 1 szklanka oleju 
3/4 szklanki mleka 
4 szklanki mąki
 szczypta soli 
50-80 dag owoców sezonowych 

Składniki kruszonki:
 1 szklanka mąki 
1/2 szklanki cukru
 1/2 kostki masła lub margaryny

 Piec w 200 stopniach
 Czas pieczenia około 1 godziny

wtorek, 23 stycznia 2018

Ciasto z rabarbarem


 

Składniki:

 50 - 80 dag rabarbaru
 2 szklanki mąki
 1 szklanka cukru
 17 dag margaryny
 2 jajka 
2 łyżki śmietany
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 cukier puder

poniedziałek, 22 stycznia 2018

Zapiekanka gyros z kurczakiem


 

Składniki:

 2 woreczki ryżu po 100g
 2 sztuki fileta z kurczaka
 6 łyżek majonezu
 6 łyżek keczupu
 250 g sera żółtego
 2 cebule 
3 łyżki przyprawy gyros
 4 ogórki konserwowe 
1 papryka czerwona 
1 puszka kukurydzy

niedziela, 21 stycznia 2018

Lasagne italiano


 

Składniki: 

opakowanie makaronu lasagne
 stary parmezan 

 Sos czerwony:
 1/2 kg zmielonego mięsa
 1 litr przetartych pomidorów (Pasata di pomidoro)
 1 cebula 
kawałek selera
 1 marchewka
 2 ząbki czosnku
 gałązka rozmarynu (niekoniecznie) 
sól,
 pieprz do smaku 

 Sos biały (beszamel)
 3/4 litra mleka
 1/2 kostki margaryny 
2 łyżki mąki
 sól 
gałka muszkatułowa

sobota, 20 stycznia 2018

Sałatka z tuńczykiem warstwowa


 

Składniki:

 6 jaj 
Puszka tuńczyka w sosie własnym 
2 duże cebule 
30 dkg sera żółtego 
4 ogórki korniszony
 Majonez duży
 Natka pietruszki

piątek, 19 stycznia 2018

Szarlotka - prosta sprawa


 

Składniki:  

1 kostka margaryny 
 2 łyżki smalcu
 2 łyżki śmietany 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
 1 cukier waniliowy
 2 żółtka
 1/2 szklanka cukru

środa, 17 stycznia 2018

wtorek, 16 stycznia 2018

Milky Way - ciasto proste i pyszne - przepis


 

Składniki:

 Biszkopt: 
6 jajek
 1 szklanka cukru
 1 szklanka mąki tortowej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
3 łyżki kakao

 Masa mleczna:
 1/2 szklanki mleka
 3/4 szklanki cukru
 2 opakowania cukru waniliowego
 25 dag margaryny
 2 szklanki mleka w proszku

 Polewa:
 15 dag czekolady mlecznej 
6 łyżeczek mleka

poniedziałek, 15 stycznia 2018

Porzeczkowiec


 

Składniki:

 Ciasto:
 3/4 szklanki oleju
 1/2 szklanki wody
 1 szklanka cukru
 3 łyżki kakao
 Zagotować i wystudzić
 1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
 5 jaj
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżeczka sody
 1/2 szklanki cukru 

 Masa serowa:
 1 kostka masła 
1/2 sera waniliowego
 6 łyżek cukru pudru

 Masa śmietanowa: 
1/2 litra śmietany 36%
 1 łyżka cukru pudru 
2 śmietan fixy

 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
 2 kosteczki gorzkiej czekolady

niedziela, 14 stycznia 2018

Tort bawarski - pyszny i prosty w wykonaniu


 

Składniki:

 Biszkopt:
 6 jaj 
1,5 szklanki cukru
 cukier waniliowy
 1,5 szklanki mąki tortowej
 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Krem:
 4 żółtka 
0,5 szklanki cukru
 cukier waniliowy
 0,5 szklanki mleka 
5 łyżeczek żelatyny
 0,5 litra śmietany kremówki
 herbata lub kawa do nasączania

sobota, 13 stycznia 2018

Sałatka z zupek chińskich - szybka sałatka


 

Składniki:

 3 - 4 zupki chińskie (rosołki)
 2 piersi z kurczaka 
1 papryka czerwona
 1 ogórek
 1 puszka kukurydzy 
1 kapusta pekińska (około 0,5kg)
 2 łyżki przyprawy gyros 
3 łyżki majonezu

 Czas przygotowania 30 min. Porcja dla 4 osób

piątek, 12 stycznia 2018

Faworki czyli chrust


 

Składniki:

 25 dag mąki (1 i 1/4 szklanki)
 3 żółtka
 1 jako
 0,5 łyżeczki sody
 3-4 łyżki gęstej śmietany
 1 łyżka alkoholu, lub octu
 szczypta soli

Zupa dyniowa - krem - bardzo pyszna


 

Składniki:

 1kg - 1,5 kg dyni 
2 marchewki 
2 cebule
 3 ząbki czosnku
 2 serki topione
 0,5 szklanki śmietany do zupy
 2 kostki bulionowe
 1 - 1,5 litra wody 
olej do smażenia
 jarzynka - do smaku
 pieprz - do smaku